孕期關懷:預防便秘食譜6則
孕期飲食是很重要的,一方面可以保證胎寶寶和準媽媽的營養供給,另一方面正確合理的飲食還有助于準媽媽預防孕期常見病,下面就是專家推薦的孕期預防便秘的6個食譜。
涼拌芹菜
用料:芹菜250g,鹽、香油適量。
制作方法:將芹菜去根去葉,洗凈,切成2cm長的段,放入開水鍋內焯透撈出,控去水后放入盆內,趁熱拌入食鹽,淋入香油,攪拌勻后即可食用。
炒芹菜
用料:芹菜300g、豆腐干150g,鹽、醬油、蔥、姜、鮮湯和清油適量,香油少許。
制作方法:擇去芹菜老葉,去根洗凈,切成3.3cm的段。將豆腐干切成薄片,蔥姜成末。把芹菜、豆腐干放入開水鍋內燙透撈出,控水。將鍋放火上,放入清油,待油熱時,下入蔥姜末炸出味,放適量醬油,倒入豆腐干、芹菜煸炒幾下,放入適量鮮湯,稍煨一會,勾入流水芡,淋入香油即可。
醋熘白菜
用料:白菜250g,醋20g,白糖、鹽、醬油、姜、清油適量。
制作方法:將白菜幫洗凈,先切成2cm寬的長條,再切成3.3cm長的斜方片;用清油炒至八成熟,然后放入醬油、糖、醋、芡粉,炒拌均勻后出鍋盛盤后食用。
炒白蘿卜絲
用料:白蘿卜500g,蜂蜜200g,冰糖100g。
制作方法:將蘿卜洗凈,順長切成薄片,在切成絲,放入開水鍋內焯一下撈出。鍋內添入葷油,待油熱時,下入蔥、姜、海米炸一下,然后放入蘿卜絲,加適量醬油、鹽,煸炒,加水少許(約50g),炒拌均勻,烤盡汁時出鍋盛盤食用。
蜜汁紅薯
用料:紅心紅薯250g,蔥絲、姜米、小海米適量,食鹽、醬油、葷油適量。
制作方法:將紅薯洗凈去皮,切去兩頭,再切成約1cm粗的寸條。鍋內加水200g,放入冰糖熬化后,放入紅薯、蜂蜜,燒開后,棄去浮沫,用小火燜熟,待湯汁粘稠時,先夾出紅薯條擺在盤內成花朵形,再澆上原汁即可食用。
海米燒菜花
用料:菜花300g,海米50g。醬油、蔥、姜、淀粉、香油、豆油和湯適量。
制作方法:用溫水將海米泡軟,將菜花掰成小塊,放開水鍋內汆透撈出;把蔥、姜切成末。鍋內添入適量豆油,待油熱時,下海米、蔥、姜末,煸炒出香味,倒入菜花,放入適量湯,燒開后,用小火煨透菜花,勾入流水芡,淋入香油出鍋盛盤食用。
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