中秋佳節，正是菊香蟹肥的時候。但有傳言稱孕婦不能吃螃蟹，否則會導致流產。這樣的說法靠譜嗎?專家表示，孕婦吃大閘蟹有三大風險，即使吃也要少吃，而且吃前要做好功課。

孕婦吃螃蟹有三大風險

大閘蟹是容易引起過敏的一類食物,孕婦吃了之后可能誘發過敏;如果沒有蒸煮熟透,容易導致大閘蟹中的寄生蟲被胎寶寶吸收。從中醫角度看,大閘蟹屬性寒涼,進食過多會可使胎動不安,嚴重的可誘發流產。安全起見,建議孕婦還是少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期,盡量別吃螃蟹,更不要吃蟹腳。有過敏體質的孕婦則應該杜絕吃大閘蟹。

古代中草藥經典書籍《名醫別錄》中有記載,“蟹爪,破包墮胎”。螃蟹性寒涼,有活血祛瘀的功效,特別是螃蟹大鉗子的肉,可能會引發早期胎兒流產。歸結起來,螃蟹對于孕婦主要有以下的危害:

1.動胎氣。螃蟹性寒涼,有活血化瘀的功效,可使胎動不安,起到動胎的作用,也很有可能會導致流產。孕期不宜吃大量過于寒涼的食物,否則容易發生腹痛腹瀉等癥狀,嚴重的可導致流產。

2.寄生蟲。螃蟹體內留有寄生蟲,有的螃蟹在飼養過程中是用大量的催生素喂養大的,其中有激素成分,如未煮熟或者吃過多的螃蟹的話,對孕婦和胎寶寶都會產生不利影響。

3.高蛋白、高膽固醇。對于患有妊娠高血壓綜合征、妊娠糖尿病、脾胃虛寒、消化不良的孕婦,一定要禁止吃螃蟹。

淺嘗即止,吃前做好功課

螃蟹性涼,孕媽媽如果確實想要吃螃蟹,也不能過量,稍微嘗一下它的美味就好了。還需要注意以下方面:

吃好蟹——盡量選擇那些個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹。千萬不能圖省錢買死蟹,死蟹因為蛋白質分解,細菌繁殖迅速,吃了對健康會有影響。

現燒現吃——盡量別留到隔夜。煮蟹時一定要蒸熟煮透,用高溫對蟹里的細菌進行消毒,寧可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

避開內臟——位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸,也不能吃。還有蟹心和蟹鰓,這些部位不僅臟,而且沒有食用價值,吃了反而會引起食物中毒。

蘸點姜末醋汁——能祛寒殺菌。

此外,吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水,更不能用啤酒來送蟹,以免引起腹瀉。

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