蛋黃蓮子湯

　　材料

　　蓮子15克、雞蛋1個(gè)、紅棗20克、粳米適量。

　　調(diào)料

　　冰糖適量。

　　做法

　　1.蓮子、紅棗、粳米洗凈加3碗水煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖調(diào)味。

　　2.將雞蛋打入碗中，將雞蛋黃挖出，加入蓮子湯中煮熟即可食用。

　　黃花豬心湯

　　材料

　　黃花菜20克、豬心半個(gè)、小油菜50克。

　　調(diào)料

　　鹽適量。

　　做法

　　1.豬心洗凈，入水汆燙，撈起入涼水中用手?jǐn)D壓去血水，反復(fù)換水。

　　2.去凈血水的豬心加3碗水煮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，取出切薄片。

　　3.黃花菜去蒂，泡水洗凈；小油菜洗凈備用。

　　4.用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開(kāi)后將小油菜、豬心片放入，加鹽調(diào)味即可。

　　杜仲豬骨湯

　　材料

　　豬脊骨150克、桑寄生50克、杜仲少許。

　　調(diào)料

　　鹽適量。

　　做法

　　1.豬脊骨剁塊，洗凈，入水汆燙后撈起、瀝干。

　　2.桑寄生與杜仲快速以清水洗凈。

　　3.將所有材料盛入煮鍋、加水以大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加鹽調(diào)味即成。