紅薯載雞

　　材料

　　去骨雞腿肉250克、紅薯1個。

　　調料

　　白糖、醬油、蔥末、姜末、蒜各適量。

　　〔做法〕

　　1.去骨雞腿肉加調料，腌約30分鐘，入烤箱烤熟，切末備用。

　　2.紅薯洗凈，切開，切大塊狀(連皮)，入鍋中蒸熟(約10分鐘)。

　　3.將雞肉末放在紅薯上一起食用即可。