蘋果不僅營養豐富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。現代醫學研究認為孕婦適當食用蘋果，有利于母胎保健，促進順產，有助于優生優育。蘋果是孕婦的良食佳果。

蘋果：孕媽的良食佳果

蘋果富含鋅，汁中的含鋅量超過牡蠣。美國醫學專家研究發現，如果產婦在妊娠期間體內鋅元素充足，分娩時快，而且順利，痛苦較少或無痛苦。孕婦補鋅不僅利于分娩，而且有助于胎兒健康發育。據測定，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕婦食蘋果，可補充鋅和碘，有利于胎兒智力發育。

蘋果甜酸爽口，可增進食欲，促進消化。婦女妊娠早期，多數人會發生“嘔吐”現象。妊娠嘔吐的孕婦進食蘋果，不僅能補充維生素C等營養素，而且可調節水、鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐而引起酸中毒。

孕婦在妊娠的頭三個月里，常有惡心、嘔吐等癥狀，稱為“妊娠性嘔吐”。食用油脂、蛋白質等高熱量的食物，更需要在胃酸及消化酶的作用下，才便于消化吸收。

蘋果中含有豐富的蘋果酸和葉酸，同時也含有豐富的鈣和磷等礦物質。因此，蘋果不但有酸甜香脆的美味，能興奮胃腸的副交感神經，反射性地促進胃液及消化酶的分泌，可以啟牌開胃，誘發食欲，而且，它有構成胎兒骨骼及牙齒所必須的成分，還能防治孕婦的骨質軟化癥。蘋果中的葉酸及B族維生素等，可防治孕婦的營養性巨細胞性貧血，參與胃腸的吸收和消化。孕婦往往喜歡吃零食雜物，出現飲食不節，從而引起消化功能紊亂或因過食肥甘厚味釀成胃腸滯熱，脾胃運動失調經常誘發腹瀉，這種癥狀稱為“妊娠性熱瀉癥”。此癥表現為舌質深紅，舌苔黃膩。而蘋果中含有的蔬機，能抑制腸道的尋腸活動，可以醫治輕度腹瀉。

妊娠后胎盤產生的孕激素使胃腸平滑肌的張力下降，腸蠕動力減弱；婦女懷孕以后，活動量較平時減少，妊娠子宮及胎兒壓迫孕婦腸管。蘋果中含的纖維素及有機酸均較多，能刺激腸壁增加腸蠕動，使糞便在大腸中不致存積過久。治孕婦的便秘有一定的療效。以食代藥治療孕婦便秘，是最好的措施，它既可避免瀉藥對母嬰的不利作用，如誘發流產或早產等，又可以增加孕婦的營養需要。因此，蘋果是孕婦的良食佳果。

有些孕婦到了妊娠中期、后期，會出現妊娠高血壓綜合征。蘋果含有較多的鉀，鉀可以可以促進體內鈉鹽的排出，對水腫、高血壓患者有較好的療效。據日本研究，每天吃3個蘋果的人，血壓維持比較正常。

便秘是孕期的三大癥狀之一，蘋果富含纖維素、有機酸，易促進腸胃蠕動，增加糞便體積，使之松軟易排出，可有效的防治便秘。