因為女性在懷孕期間對于日常的一些事情要格外注意，尤其是因此方面。孕婦吃“面豆”可引起早產。一起來看看原因吧!

每年的冬春季節，是四季豆及“面豆”食物中毒的高發季節。這兩種蔬菜，由于本身含有毒素，在烹飪過程中，需要徹底煮熟放能放心食用。廣州市食品藥品監管局提醒廣大市民、餐飲單位及集體食堂注意正確烹調加工豆類，謹防食物中毒。

四季豆

大鍋烹煮10分鐘才熟透

四季豆的烹調加工方法不當，加熱不透，內含的毒素不能被破壞，即可引起食物中毒。四季豆中毒多發生在集體飯堂，主要原因是鍋小加工量大，翻炒不均，受熱不勻，不易把四季豆燒熟燜熟。

有的廚師喜歡把四季豆先在開水中焯一下，然后再用油炒誤認為兩次加熱就保險了，實際上哪一次加熱都不徹底，最后還是沒把毒素破壞掉。有的廚師貪圖四季豆顏色好看，沒有加熱透。

專家表示，預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮熟燜透，使其外觀失去原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，就不會中毒。集體飯堂加工四季豆， 每一鍋的量不應超過鍋容量的一半，用油炒過后，加適量的水，加上鍋蓋燜10分鐘左右，并用鏟子不斷地翻動，使它受熱均勻。另外，還要注意不買、不吃老四季 豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因為這些部位含毒素較多。