孕期蔬菜是準(zhǔn)媽媽不可缺少的食物，不但口感好，而且有很高的營養(yǎng)價(jià)值。春季，大量的新鮮蔬菜上市，真是準(zhǔn)媽媽享受蔬菜宴的大好時(shí)機(jī)，準(zhǔn)媽媽你準(zhǔn)備好了嗎?

蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物，它們的特點(diǎn)是：蛋白質(zhì)和脂類含量很低，含有一定量的碳水化合物，而某些重要的無機(jī)鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿卜素等)的含量很豐富。

孕婦由于妊娠反應(yīng)劇烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜和水果可以減輕妊娠反應(yīng)。除此以外，孕期多吃蔬菜水果，是保證礦物質(zhì)和維生素C的供給的重要途徑，有利于孕婦的健康及寶寶的成長。

月子期的營養(yǎng)與產(chǎn)婦的身體健康及哺養(yǎng)新生兒的關(guān)系極為密切。產(chǎn)婦身體丟失一部分血液，需要及時(shí)補(bǔ)充;生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù);新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點(diǎn)，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉蛋魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。

酸香藕煲

適用：產(chǎn)后媽媽

原料：蓮藕500g，蒸魚豉油80ml，紅酸湯80ml，干紅80ml，蔥15g，姜6g，蒜3粒，清水適量，鹽3g，香菜適量

做法：

1.蓮藕洗凈去皮，切成片備用;

2.砂鍋中倒入蒸魚豉油、紅酸湯、放入蔥姜蒜，加清水煮開;

3.放入藕片大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉;

4.藕片七八分熟時(shí)，倒入干紅煮開，加鹽調(diào)味，關(guān)火，灑入香草即可。