果蔬是日常飲食的必備品之一，秋季吃點水果可以與防秋燥，預防疾病，對于準媽媽來說，水果也是相當有益的，可以提升母子的抵抗力。下面我們就為大家詳細的介紹一下孕媽咪吃果蔬的好處及孕媽咪適宜吃哪些果蔬。

一項發表在美國《環境健康展望》上的研究發現，孕媽媽們多吃水果和蔬菜可以避免接觸化學物質對寶寶的有害影響。該研究特別考察了嬰兒在產前接觸多環芳香族碳氫化合物(簡稱PAHs)的影響，結果發現，孕期多吃水果蔬菜可有效避免PAHs對胎兒發育以及成長中的健康危害。

多環芳烴(PAHs)與發病率較高的抑郁癥、兒童肥胖、焦慮和多動癥等有著很大關系。PAHs是人類最早發現的環境污染物和致癌物質，普遍存在于空氣、食物和飲用水中。大氣中的PAHs主要來源于煤炭、木材、油和煙草的不完全燃燒，是顆粒物質表明攜帶的主要有毒物質之一。不僅有致癌、致突變作用喝遺傳毒性，而且可以通過胎盤與DNA結合形成結合物，導致胎兒DNA損傷，影響胎兒生長發育。

在研究中，研究人員收集了超過600名出生在丹麥、英國、西班牙、希臘和挪威等地新生兒的數據。根據他們母親懷孕期間詳細的食物調查，結果發現，在懷孕期間吃了大量的水果和蔬菜的女性，可以更好地避免她們的寶寶暴露于多環芳烴可能的負面影響，比如低出生體重等。

最適合孕婦吃的8種水果蔬菜

1、 草莓

草莓富含維生素C、葉酸和纖維。

主要補充：葉酸

最佳食用方法：草莓飲(鮮草莓250克，洗凈搗爛，用冷開水調和)。

提示：在買草莓時，要選擇熟透的、顏色鮮艷的、外觀要規整。不要用洗滌劑來洗，應該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質的水果，不宜久存。草莓屬于寒涼之品，不宜多吃。

2、 胡蘿卜

胡蘿卜含有胡蘿卜素，可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼干，患夜盲癥、身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿卜是沒錯的。

主要補充：蛋白質，維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸

最佳食用方法：胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質，消化吸收率極差，烹調時應與油脂共烹，如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。

專家提示：不要加入醋，或者與酸味食物同時食用，否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。