孕期多吃雞 孕媽寶寶都健康
雞肉是一種營養(yǎng)很豐富也很常見的一種肉類食材,而且它對于懷孕期間的孕媽媽來說,不僅能夠為準媽媽們補充身體所需要的營養(yǎng),還能很好的幫助胎兒的發(fā)育和成長,今天,小編就為孕媽媽們準備了幾款美味的雞肉菜譜,真可以說是味道鮮美營養(yǎng)豐富,準媽媽們怎么可以錯過?一起來看看吧。
一、五味烏雞補血湯
原料:烏雞一只,當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。
做法:
1、烏雞洗凈,五味藥材洗凈切片,并用單層紗布裹好備用。
2、將將藥物塞入雞腹、扎緊,置于鍋內(nèi),加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調(diào)味品,復(fù)蒸10分鐘。
二、烏雞湯
原料:烏骨雞1只,黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。
做法:
1、將烏骨雞宰殺,去毛和內(nèi)臟及腳爪,放沸水中焯去血水,撈出洗凈斬成塊。
2、鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏骨雞塊,放入適量清水,煮至雞塊爛熟,揀出蔥段、姜征,撒上味精,裝湯盆內(nèi)即可。
功效:養(yǎng)陰退熱,補肝腎,益氣血。
三、烏雞綠豆湯
材料:烏雞一只(約1000克),綠豆150克,料酒10克,姜5克,鹽3克。
做法:
1、將烏雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪子(這項可以根據(jù)自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈,起泥沙;姜拍松。
2、將烏雞放入燉鍋內(nèi)先用大火沖開,打掉面上的泡泡,加料酒。大火沖10分鐘后放入綠豆。然后用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效:養(yǎng)陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
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