大家應該都知道，當女人懷孕后，飲食的選擇是非常重要的，為了滿足自己和腹中胎兒的營養需求，孕期的飲食應該更為講究和精致，那么，對于蔬菜來說，哪些蔬菜是最適宜在孕期食用的呢？

一、蓮藕：

蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養。

二、黃花菜：

其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。

三、黃豆芽：

黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素c、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血，纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便秘。

四、海帶：

海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

五、萵筍：

萵筍是春季主要蔬菜之一，其中含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產后少尿及無乳的人食用。

蔬菜是很容易得到的食材，上面這些看似普通的蔬菜卻對孕期的保健有非常不錯的功效。

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