懷孕后我們更加需要注意自己的飲食安排和食材的選擇，在孕早期，胎兒需要大量的營養素進行發育和成長，所以，小編為大家準備了下面的這幾款美味，準媽媽們不妨親手制作和品嘗一下。

懷孕初期食譜 孕婦越吃越健康

醬汁鱈魚

營養小提示：鱈魚中含有非常豐富的蛋白質、維生素D、維生素A、鈣、鎂、硒等多種*必需的營養元素，它不但營養豐富，肉味甘美，而且所含的熱量非常的少，是一種非常適合女性懷孕時期食用的健康食品。

原料：鱈魚，紫甘藍，洋蔥，紅甜椒。

調料：油，白葡萄酒，黑胡椒粉，料酒，生抽，糖，蠔油，熟白芝麻，沙拉醬，生姜，香蔥末。

做法： 將鱈魚的水分輕輕擦干，兩面涂抹少許黑胡椒粉加鹽，料酒腌制10分鐘;紅甜椒、紫甘藍切成絲用醋拌勻;洋蔥、生姜切絲。 往鍋中添加少量的油，然后放入洋蔥和生姜等煸炒出香味之后將其撈出，接著再放入鱈魚塊用小火煎制2分鐘左右即可，等鱈魚的肉絲微微發黃的時候就可以出鍋，留作備用了。 洗鍋后倒入適量蠔油、糖、生抽、白葡萄酒，燒至濃稠時加入香蔥末調成汁、撒上白芝麻澆汁。 將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，蔬菜用沙拉醬拌勻即可。

香菇油菜

營養小提示：香菇含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、氨基酸和多種維生素，是一種營養豐富的低熱食品。油菜含有植物纖維素，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，減少脂類的吸收，可控制體重過快增長。

原料：油菜，鮮香菇，冬筍絲。

調料：油，小蔥，姜，精鹽，料酒，水淀粉。

做法： 制作香菇油菜的方法超級簡單，首先用清水將香菇清洗干凈后撕成小塊狀，并把冬筍切成絲狀，同時把蔥姜切成末即可。 油菜洗凈、切段。用少許油旺火爆炒幾下裝盤備用。 將香菇、冬筍絲，加入鹽、料酒、味精、香油，調拌均勻，裝入碗中備用。 鍋置火上，放油少許燒至七成熱，放入蔥末、姜末、香菇、冬筍絲爆炒一下，放入油菜心翻炒，再加入鹽調味。 用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在菜心上即成。

冬瓜木耳湯

營養小提示：冬瓜含有多種維生素和*必需的微量元素，可調節*的代謝平衡。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。

原料：冬瓜，瘦肉，水發木耳，水發香菇。

調料：油，姜，蔥段，鹽。

做法： 瘦肉切片;冬瓜洗凈，切成2～3厘米的厚塊;冬菇、木耳洗凈，撕碎。 鍋里放油，燒至七分熱時放入肉片翻炒，變色后加水燒開，再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、蔥段，改文火煲20分鐘，最后加鹽調味即可。

冬瓜蝦仁湯

營養小提示

冬瓜富含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

原料：冬瓜，雞肉，蝦仁。

調料：油，香油，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉。

做法： 將冬瓜洗凈，削皮切成小塊;雞肉切丁;蝦仁洗凈切三段;姜切片;蔥切成段。 將冬瓜、雞丁、蝦仁、料酒、姜同放燉鍋內，加水(最好一次加足)，大火燒沸，改用文火燉煮45分鐘，加適量香油、鹽、胡椒粉、蔥調味即成。

海參木耳湯

營養小提示：海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，富含礦物質、維生素、碳水化合物等50多種天然珍貴活性物質。

原料：水發海參，銀耳，木耳，黃瓜。

調料：油，鹽，料酒、姜，蔥，蒜頭，高湯1碗，胡椒粉，，香油，香菜。

做法： 將發好的海參洗凈切成小塊;黃瓜切成片;蔥切絲、姜切片;香菜切段備用。 鍋倒入油，待油溫四成熱時下姜蒜炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒大火煮沸后改小火慢燉。 燉煮約半個小時后放入海參、胡椒粉，再次燉煮15～20分鐘。起鍋時放入黃瓜片、蔥絲和香菜，加鹽，淋少許香油調味即可。

孕早期不少的準媽媽都會出現妊娠反應，會感覺到沒有食欲，甚至是孕吐的發生，我們可以利用飲食中的一些開胃和平吐的食材來幫助自己達到緩解的目的。