很多女性朋友們在懷孕期間的話，肯定也會出現貧血的，所以大家一定要格外的去關心一下，因為貧血的一些孕媽媽們肯定會出現些抵抗能力下降，甚至也可能會出現一些小疾病，或者是感冒的那么，如果是想要防止貧血的情況下，到底吃哪些食物才可以讓自己更加健康的？

哪些食物補鐵?

食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式存在。血紅素鐵是豬肝、豬血及動物性食物所含的鐵，它與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結合，可被腸粘膜上皮細胞直接吸收，因而吸收率高，一般吸收率可達20%~30%。

而植物食物中所含的鐵為非血紅素鐵，它主要以Fe(OH)3絡合物形式存在，需要在十二指腸還原成二價鐵離子后才可以被吸收。食物中的維生素C、某些氨基酸、果糖等可以促進非血紅蛋白素鐵還原成二價鐵，并與之結合生成可溶性螯合物，使鐵在高pH條件下也能成溶解狀態，有益于鐵的吸收。

而糧谷類、蔬菜、蛋類等食物存在的磷酸鹽、植酸、草酸、卵黃高磷蛋白等與非血紅素鐵形成不溶性的鐵鹽而妨礙鐵的吸收。

維生素A、維生素E、維生素B2對鐵的吸收有利。缺鐵性貧血往往和維生素A缺乏同時存在，給維生素A缺乏者補充維生素A，即使鐵的攝入量不變，鐵的營養狀況亦有所改善。膳食纖維攝入過多時，可影響鐵的吸收，但纖維素和甜味纖維似乎不影響鐵的吸收。

如何預防貧血?

1. 首先增加膳食中血紅素鐵的攝入量

血紅素鐵主要存在于動物性食物如瘦肉類、肝臟、動物血中，肉類不僅提供優質蛋白，以合成血紅蛋白，肉類還存在“肉類因子”能促進鐵的吸收。

有些營養豐富的食物如牛奶、蛋類并不是補鐵的良好食物，因為牛奶是貧鐵物質，蛋類雖然含鐵不算少，但含有的卵黃高磷蛋白能干擾鐵的吸收。

2. 維生素C的攝取量也要充足

維生素C能與鐵形成螯合物，促進鐵的溶解而利于鐵的吸收。因此鼓勵孕婦攝入含維生素C豐富的新鮮蔬菜、水果，如菜心、西蘭花、青椒、西紅柿、橙子、草莓、獼猴桃、鮮棗等。

3. 增加維生素B12和葉酸的攝入量

維生素B12和葉酸是合成血紅蛋白必須的物質，攝入量充足可保證紅細胞的正常增長。維生素B12主要存在于肝臟、肉類和海產品等動物性食物中，而葉酸廣泛存在于各種動物性食物中，但以肝臟、酵母、蛋類、豆類中含量豐富。

膳食習慣中影響鐵吸收的注意事項

1. 不能與鈣劑混用，即服用鈣劑前后1小時不可補鐵，否則兩者易反應成難溶性混合物而導致對鐵的吸收率降低。

2. 牛奶及一些中和胃酸的藥物會影響鐵質的吸收。

3. 飲用茶和咖啡在一定程度上也會降低對非血紅素類食物中鐵的吸收。

一般在懷孕期間的話一定要多注意，因為經常貧血，肯定會出現抵抗能力下降，嚴重的也會出現頭暈腦脹，甚至會影響到小寶寶的生長發育，所以大家在飲食方面，一定要多注意，可以適當的多吃一些補血的，就像一些動物的肝臟，或者是一些桂圓大棗之類的，都是可以補充的。