媽媽疑問:奶粉顏色為什么會不同?
奶粉是寶寶的飲食之一,細(xì)心的媽媽會發(fā)現(xiàn),不同牌子的奶粉顏色會略有差別,很多人不禁會問了,哪種顏色的奶粉質(zhì)量好一點(diǎn)呢?專家介紹,奶粉顏色不同是正常現(xiàn)象,與奶源有著直接的關(guān)系。下面就為大家說說為寶寶選購奶粉的小技巧。
奶粉顏色不同的原因
奶源不同,顏色不同。奶粉的顏色首先是跟奶源有關(guān)的,也就是跟奶牛所產(chǎn)的牛奶的顏色有關(guān)。牛奶呈現(xiàn)的微黃色是由于含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿卜素所形成的。而這些物質(zhì)主要來自于奶牛所吃的飼草,如奶牛吃了含有胡蘿卜素含量高的飼草時,胡蘿卜素經(jīng)血液轉(zhuǎn)移到乳中,引起的牛乳顏色偏黃。一般上來說,新鮮的飼草胡蘿卜含量會比干飼草高。所以,鮮飼草喂養(yǎng)的奶牛,產(chǎn)奶的顏色會更黃,味道更香;干草喂養(yǎng)的奶牛產(chǎn)奶的顏色則偏白,味道略淡。
脂肪含量不同,顏色不同。奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺。日常生活中,將鮮牛奶加熱后上面會漂浮一層淡黃色的油,一般來說那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高,奶粉顏色會稍黃一些。相反,脂肪含量低,奶粉顏色就會稍白一點(diǎn)。如果大家有留意的話,會發(fā)現(xiàn):脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。
加工工藝不同,顏色不同。奶粉加工所用的工藝不同,也是會影響奶粉的顏色的。如果加工時溫度較高的話,奶粉的顏色也會偏黃些;再者,奶粉的顆粒較大,顏色也會較黃一點(diǎn),細(xì)點(diǎn)的話就會偏白一點(diǎn),一般上來說噴霧干燥的奶粉比滾筒干燥的顆粒細(xì)小;還有就是在加工過程中,奶粉中所添加的營養(yǎng)元素不同(即配方不同),也會影響奶粉的顏色,例如有些品牌的奶粉會添加葉黃素,那么奶粉相對也會顯得較黃一些。
寶寶奶粉的選購竅門
現(xiàn)在市場上的嬰兒奶粉在價(jià)格上有高、中、低三個檔次,最貴的是進(jìn)口奶粉,每450克在150元左右,中等價(jià)格的奶粉多為合資產(chǎn)品,每450克在30元左右,國產(chǎn)名牌奶粉價(jià)格僅10幾元。如果按一個寶寶平均每周吃完一大罐奶粉(450克)計(jì),選擇不同奶粉對家庭來說經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)就會相差很多,選擇進(jìn)口奶粉一月需600多元,選合資奶粉一月120多元,選國產(chǎn)奶粉一月則只需不到百元。
這些奶粉在營養(yǎng)配比上差距不大,國內(nèi)一些知名品牌的嬰幼兒奶粉各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。在這些嬰幼兒配方奶粉中,不但有適合不同年齡段嬰幼兒食用的,采用不同配方生產(chǎn)的產(chǎn)品,而且還有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量達(dá)50%,接近于母乳,適合大部分嬰幼兒食用。低乳糖奶粉乳糖含量20%左右,適合那些喝牛奶人會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適的寶寶食用。以上奶粉可以根據(jù)家庭不同情況進(jìn)行選擇。
奶粉是寶寶的飲食之一,為了寶寶的健康,媽媽們在選購奶粉時一定要掌握以上技巧,讓寶寶茁壯成長。
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