寶寶長牙餐 芹蔬排骨奶湯
寶寶在長牙期,媽媽們要注意飲食對乳牙的影響。牙齒鞏固的辦法有很多種,你可以選擇寶寶最喜歡的方式--以適當?shù)娘嬍硜肀3盅例g的健康。
下面,我們要向大家推薦的菜肴以牛奶為主要原料。
牛奶是一種營養(yǎng)價值極高的食品,含有豐富的鈣質(zhì)。一些寶寶的小乳牙不堅固易折斷,是因為斷乳期后,鈣的攝入量不夠。如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料,不僅會讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味,打開3-6歲寶寶的食欲,還能起到護牙固齒的作用。
奶湯芹蔬小排骨
原料:豬小排500克,胡蘿卜、鮮蘑菇各100克,西芹200克,牛奶500毫升。
輔料:料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。
做法:
1、 豬小排洗凈,逐根切成長3厘米,寬1.5厘米的條塊,用開水燙一下,瀝干水分后,放入盆內(nèi),加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。
2、 鍋置火上,倒入花生油,燒至八成熱,將排骨放入,炸至淡黃色、稍酥,然后將排骨撈至砂鍋內(nèi)。
3、 將胡蘿卜和西芹切成條塊狀,放入油鍋煸炒片刻后,盛入碗內(nèi),鍋內(nèi)剩油可作它用。
4、 鮮蘑菇洗凈,每個蘑菇切成四小塊。
5、 砂鍋內(nèi)倒入少量清水,然后用大火煮開,加入半量鮮牛奶,用小火燜煮至排骨軟熟,然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶,繼續(xù)用小火燜煮至排骨酥軟,至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多,可用大火略收干水分后再調(diào)味。
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