貧血的出現往往是因為我們飲食不當和飲食習慣不好造成的，而貧血并不只發于成年人，在現實生活中，不少的寶寶也會被此病困擾，那么，媽媽們想預防寶寶貧血在生活中應該掌握哪些飲食原則呢？

貧血主要是以缺鐵性貧血、即因缺鐵引起的以血紅蛋白低下為特征的疾病。由于血液攜氧能力下降，孩子面色萎黃、身體消瘦，精神萎靡，生長發育受阻，智力減退，學習效率下降。貧血還會使孩子抵抗力降低，抗感染能力減弱，增加對傳染病的易感性。

①食療能有效改善兒童貧血：預防和治療輕度缺鐵性貧血可以采用食療的方法，比如適量補充些動物肝臟、鴨血，雞血、花生、大棗、紅豆、肉、魚、莧菜、櫻桃、胡蘿卜等富含鐵和維生素A的食物。重慶醫科大學附屬兒童醫院研究發現，幼兒維生素A缺乏和貧血有協同出現的趨勢，即隨著維生素A水平的降低，貧血患病率增高。原因在于，維生素A能改善機體對鐵的吸收、運轉和分布，促進造血功能;當維生素A缺乏時，運鐵蛋白合成受限，引起骨髓缺鐵，使造血能力下降。因此，維生素A與鐵協同，能更有效地改善兒童營養狀況和貧血。維生素A缺乏在我國呈中度流行，無明顯臨床表現，但介于正常和維生素A缺乏之間的邊緣型維生素A缺乏高達30%-40%。這一改善兒童貧血的新方法已被國家公共營養改善項目采納。

②要慎重對待鐵強化食品：市場上有多種鐵強化食品，在購買時一定要注意使用的是什么強化劑。千萬不要用“依他鐵”即乙二胺四乙酸鈉鐵(NaFeEDTA)作為補鐵劑，這個化合物的一部分即乙二胺四乙酸(EDTA)是一種很強的螯合劑，它的化學結構就像螃蟹的2個大鉗子，可以把體內的鈣，鎂，鐵，鋅等二價離子鰲合并排出體外，造成礦物質和微量元素的缺乏。孩子吃了“依他鐵”會發育遲緩，不長個子。同時，過量補鐵還會造成體內鐵負荷過度，破壞隔室封閉，產生自由基，對健康造成傷害。

1993-2000年，世界衛生組織與聯合國糧農組織(FAO/WHO)曾三次對NaFeEDTA的安全性進行評估。特別強調了13歲以下兒童不能食用這種添加劑，我國有關部門也已禁止在保健品中添加乙二胺四乙酸鈉鐵(NaFeEDTA)。但遺憾的是，市場上仍有把乙二胺四乙酸鈉鐵添加到面粉、醬油、餅干，甚至嬰兒配方奶粉和補鐵制劑中的情況，因此，在為孩子選用食品時一定要認真閱讀標簽。

在生活中很多我們認為只有成年人才會患的病在寶寶中其實也是一樣會發生的，而貧血會嚴重影響到孩子的成長發育和身體健康，希望所有的父母都在安排孩子飲食的時候注意上面的二個原則。