孩子吃飯是媽媽們頭疼的一個問題，很多孩子在生活會出現挑食厭食的情況，真的讓媽媽頭痛不已，擔心營養攝取不足影響寶寶的健康成長，下面小編就為媽媽們帶來了一款極具誘惑力的美食——三絲豆皮卷，一起來學學吧!

食物原料：

原料：豆皮2張，黃瓜半根，紫甘藍50克，胡蘿卜半根

調料：鹽、香油各適量

制作方法：

1、黃瓜和胡蘿卜去皮，切成細絲，紫甘藍洗凈后也切成絲，將豆皮洗凈，先切出幾條細絲，剩下的切成大小均等的大片;

2、鍋中放適量水燒沸，將豆皮和胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍都入沸水中稍焯，撈出瀝去水，將胡蘿卜、黃瓜和紫甘藍放入一碗中，加入調料拌勻;

3、取一張豆皮攤平，鋪上黃瓜絲、甘藍絲、胡蘿卜絲，卷緊，用切好的豆皮絲系緊即可。

食譜類別：

3歲寶寶食譜

營養經：

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

這道幼兒食譜是一道做法新穎的菜肴，可以吸引兒童的注愈，其中豆皮中包的紫甘藍、黃瓜、胡蘿卜能為腦部發育提供充足的營養，不妨親自試試吧!