全麥食品能幫助我們防病治病，這幾年，人們對這個問題已經(jīng)有所了解了，不過，專家們想告訴大的是，雖然全麥食品有這樣好的保健功效，但是，它也不是適合所有人群吃的食物，對于小寶寶來說，2歲以后食用比較好。

全麥食品也需健康食用

白面包雖然在加工過程中，纖維素、礦物質(zhì)和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，能為孩子的生長發(fā)育提供能量。而最為家長推崇的全麥面包和粗糧，卻會因較高的纖維含量干擾礦物質(zhì)和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過多，通常不要超過主食總量的1/4。

為了保證礦物質(zhì)和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問題上也有家長存在誤區(qū)。比如，孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜，家長卻偏偏要逼他吃。其實，蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛吃胡蘿卜，可以從蛋黃和動物肝臟中獲得維生素A和胡蘿卜素;不吃土豆，可以讓孩子從香蕉里攝取鉀。當然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來說，該吃還是要吃，只是某些時候，家長也可以變通一下，用替換法將孩子的營養(yǎng)補上去。

2歲寶寶可接觸全麥食品

嬰幼兒時期的寶寶消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全：唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差;胃容納量很小，胃壁肌肉不發(fā)達;腸壁較薄，滲透性好。全麥中纖維素含量較高，食用后對寶寶的腸胃有一定刺激。

接觸全麥，2歲開始

雖然全麥食品有種種的益處，但對于0-2歲的嬰幼兒來說，全麥食品不過是一種阻礙他們享用其它“美食”，影響他們健康成長的障礙罷了。那么應該什么時候開始給寶寶吃全麥食品才是對身體有益呢?

2歲以后，牙齒差不多長好了，胃腸功能發(fā)育基本完善了，是時候向?qū)殞毜纳攀持性黾尤�麥食品以增加他們纖維素的攝入量了。不過要注意的是，剛剛開始吃的時候不宜過多，每天不要超過30克，而且最好分開吃。因為攝入太多的纖維會有負面作用，如抑制進食，阻礙對鈣、鋅、鐵的吸收等。纖維素還能夠增加糞便的體積，讓排便頻率加快，一般嬰幼兒都不建議多吃。

2歲以后的寶寶，腸胃發(fā)育基本完善，對于全麥食品有了好的接受能力，媽媽們要記得2歲后把全麥食品加入到孩子的飲食中。

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