夏季時節(jié)氣溫高，如果食物保存不當就會發(fā)生變質，錯吃了變質的食物就會引發(fā)胃腸疾病，胃腸疾病會威脅到寶寶的健康，影響寶寶的健康成長。那么夏季時節(jié)如何保證幼兒飲食安全呢?下面就為大家介紹一下夏季幼兒飲食保健策略!

食物保鮮

嬰幼兒的腸胃和免疫系統(tǒng)不成熟，對病毒的抵抗力弱，飲食不衛(wèi)生就容易發(fā)生腸胃炎。

平日寶寶使用的奶瓶，在夏天更要加強清潔和消毒，先清洗干凈，再用煮鍋煮沸、消毒。煮鍋也要定期清潔，以免藏污納垢。

給寶寶的牛奶，泡好之后要在半小時內喝完;而從冰箱取出的鮮奶，放在室溫半小時后就開始腐壞，所以，鮮奶最好等要喝時再拿出冰箱。夏天更應特別注意牛奶的保存期限和保存方法。

幫嬰幼兒準備副食品時，要注意餐具的清潔，尤其是準備生食的果汁、果泥時，最好有專用的砧板、水果刀。不要把切生肉的砧板用來切熟食或水果，因為生肉容易殘存寄生蟲，在切過肉的砧板上處理熟食，容易感染寄生蟲病。

嬰幼兒吃蛋時，要注意選購新鮮的雞蛋，蛋殼表面粗糙的比較新鮮。另外，蛋殼上容易有沙門氏菌，幼兒抵抗力較弱，一旦沙門氏菌進入體內，容易引起腹瀉，嚴重者甚至可能造成腸穿孔。

嬰幼兒吃的肉要特別注意新鮮度。買來的新鮮肉品放在冷藏室不宜超過48小時，最好盡快烹煮食用;存放冷凍室最好不要超過一個月，解凍以后就要烹煮，不要把解凍后用剩的肉再放回冷凍室。

另外，要提醒父母的是，冰箱的冷藏只是減緩細菌的生長，延長食物的保存期限，并沒有辦法殺菌，所以，食物存放冰箱里還是有保存期限的。在夏季來臨時，最好幫冰箱做個大掃除，因為堆滿食物的冰箱，冷藏效果會大打折扣，食品容易腐壞。千萬要小心，不要讓寶寶吃到腐壞的食物。

外出時的飲食

外出用餐時，要仔細幫寶寶挑選合適的餐點，以免寶寶病從囗入。外出進餐、喝飲料前，還是要和居家時一樣，先洗凈雙手。

外出時要選擇徹底煮熟或密封式包裝的食品，沒煮熟的肉類、海鮮、生冷的食物，如：沙拉、生魚片等，千萬不要給寶寶吃。盡量不要吃已經去皮、切開的水果，最好吃須自己剝皮的水果，吃之前記得要把水果外皮清洗干凈，以免把表面殘存的農藥吃到肚子里。

外出最好帶自家煮沸的開水，或喝罐裝、瓶裝的密封飲料。喝罐裝飲料或瓶裝飲料前，記得先清潔瓶囗。不要喝加冰塊或是榨好的果汁，尤其是路邊現榨的果汁，一來器具的衛(wèi)生堪慮，二來路邊汽車廢氣、塵埃席卷而過，衛(wèi)生堪慮。

外出時，最好能在家里準備好食物，帶出門給寶寶吃，可以避免寶寶吃到外面不潔的食物。不過，夏天里，食品的保鮮更要注意，果汁可以先放在冷凍室結成冰塊后，再放到小冰桶帶出門，要喝時再解凍，其它需冷藏的食物，最好先冰涼后再放到小冰桶攜帶出門。

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