冬季寒冷，這讓小寶寶們脆弱的腸胃很容易受到寒氣的侵襲，腸胃受寒，寶寶們的食欲就會受影響，媽媽們想提升孩子的食欲，達到為孩子開胃的效果，今天為大家介紹的這款佳肴，巧手的媽媽們一定要學一學哦。

香辣咖喱蝦

用料

鮮蝦 半斤

青檸 半個

小米椒 3個

椰漿 半碗 約100ml

蒜蓉 1茶匙

油 1湯匙

鹽 1/2茶匙

薄荷葉 1小把

泰式紅咖喱醬 2湯匙

做法

1. 準備食材。

2. 鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線后洗凈;小米椒切圈。

3. 炒鍋熱油，下入蒜蓉和小米椒爆香

4. 再倒入鮮蝦劃炒至變色

5. 加入咖喱醬和椰漿，擠入青檸汁炒勻

6. 然后撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘后，用鹽調味即可。

美食背后的故事

在各種咖喱中，紅咖喱的辣味是最為濃郁的，再加上辣勁十足的小米椒，讓這道咖喱蝦特別的香辣開胃。

小編提醒：這款菜肴雖然可以開胃，但是因為它有辣味，所以，給寶寶食用的時候，一定要適量。