為寶寶選食物注意避免“隱形糖”
糖吃得太多不僅對牙齒有傷害,而且對于身體的健康也有很大的影響。據研究,高糖飲食還是近視的相關危險因素,而且經常吃甜食還會使皮膚變得很油,還很容易長青春痘。對于我們的小孩子,一定要從小就防止他們吃太多的糖,但是你知道嗎?社會上有很多“隱形糖”存在。
隱形糖大量存在
“我平時幾乎不吃糖的,糖的攝入量肯定不會超標。”采訪中,不少人都對記者如此表示。不過,即便你沒吃糖塊,食物中隱藏的糖你未必少吃。世衛組織指出,人們如今攝取的許多游離糖“隱藏”在通常看起來不甜的加工食品中,就如“隱形糖”,如番茄醬,一湯匙番茄醬就包含一茶匙糖。
生活中多數增甜的食品,都是添加了白糖。白糖隱形在飲料、糖果、面包、點心、餅干、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、冰淇淋、速沖糊粉等食品中。加了白糖之后,食物的體積一點都不會增加,味道卻更好了,人們不僅不會因為增加了糖的能量而少吃,反而會想多吃點。
此外,這些都可能讓你每天不知不覺攝入過多糖量。比如,喝一罐330毫升的可樂,就能攝入約35克的糖;喝一瓶430毫升的果汁,就攝入約45克的糖;幾塊甜餅干含糖約10克,吃100克雪糕,其中可能就有近20克的糖……
除了這些容易被覺察到的甜味食品,餐飲業里有句行話叫“糖調百味”,在餐館的很多菜中,糖都是必不可少的調料,如一份蔥燒海參也許要加糖15—25克;紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲也要加25—30克;紅燒肉要加40—50克,九轉大腸甚至要加50—60克;最高的是無錫排骨,每份要加入75克左右糖。而其他加工肉制品,如人們愛吃的肉脯里也含有不少糖。
世衛組織也提醒人們,放下手中的甜甜圈,少喝果汁、啤酒,做菜時少用番茄醬。
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