青菜是非常營養豐富的食材，這一點是眾所周知的，但是對于小寶寶們來說通常是會拒絕食用青菜的，不過，聰明的媽媽們只要稍稍改變青菜的烹飪方法就一定能讓寶寶們愛上美味還營養豐富的青菜的。今天我們就一起來學幾招吧。

小白菜、番茄和地瓜葉等正性的青菜一般都會納入適合幼兒進食的“青菜”菜譜，但由于幼兒的腸胃消化還比較脆弱，所以在做法上常以蔬果汁的形式為主。現在就來看看幾個適合幼兒進食的“青菜”菜譜：

小白菜汁

原料：小白菜

制作方法：

1、洗凈小白菜，切段。

2、在鍋中倒入三碗水并燒開，再放入小白菜段，燜煮三分鐘后熄火。

3、找出小白菜段，溫后即可食用。

營養小貼士：小白菜富含鈣，可以防治維生素D缺乏(佝僂病)。若是幼兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經常食用頗有益。

地瓜葉汁

原料：地瓜葉250g、果糖2大匙、冷開水2杯

制作方法：

1、洗凈地瓜葉,摘梗，備用。

2、將地瓜葉放入調理杯中，再加入適量開水攪打，最后飲用時加果糖調味即可。

營養小貼士：地瓜葉熱量低，但營養豐富，特別對頭發、皮膚、呼吸道及消化道的上皮組織健康，甚至視力都有益處，可以適當多食用。此外，它還能促進小兒胃腸蠕動、預防便秘。

番茄汁

原料：番茄1個、蜂蜜少許。

制作方法：

1、洗干凈番茄，用熱水燙后去皮備用。

2、再用紗布包好番茄用手擠壓出汁，倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調勻，即可食用。

營養小貼士：番茄是富含維生素的蔬果之一，而蜂蜜則是含有大量的維生素E，歷來是美容養顏的圣品。而且番茄汁含有多種有機酸，可以保護維他命C不被破壞，并且軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幼兒常食用，可以幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。

除了以上介紹的適合幼兒進食的“青菜”菜譜，現實中還有很多的青菜可以為媽媽所用。但是小編提醒，青菜也不是能亂吃的喲，比如含有比較高的硝酸鹽的莧菜，還有甜菜頭、菠菜、花椰菜，這些都應該盡量少給特別小的幼兒吃，以免對幼兒的腸胃和身體健康造成影響。

飲食在寶寶的成長過程中是非常重要的一個因素，寶寶的飲食安排的合理與否全在家長的掌控之中，希望我們介紹的內容能對新爸新媽們有所幫助。