早餐對于一個人的身體健康而言是十分重要的，父母們在寶寶的成長的過程中也是會為寶寶精心制作一些營養早餐。大家知道的是，雞蛋中含有充足的營養。今天，尋醫問藥網站的小編就在這里向大家推薦一些適合寶寶食用的雞蛋類早餐吧！

蛋類早餐食譜推薦

1.白水煮蛋

原料：雞蛋2個

做法：將洗凈的雞蛋輕輕放入鍋內，加水至蓋過雞蛋為準;加入少量鹽，以大火煮沸騰后，轉為中火煮5-6分鐘撈起;將煮好的雞蛋放入冷水中，待雞蛋不燙時即可剝殼食用了。需要注意的是，有的人喜歡吃溏心蛋，但給孩子吃的雞蛋一定要煮透。

2.高湯雞蛋羹

原料：雞蛋、蝦米、香腸、香菇、高湯精、鹽、料酒、麻油、水

做法：將香菇洗凈(干香菇用水泡開)后少許抹上點鹽，香腸用熱水泡一下去皮后切成小丁，蝦米用清水沖一下浸泡著;雞蛋里加入適量的高湯精和料酒及少許鹽，然后打成蛋液;把香腸丁和泡著的蝦米一起到入燉碗中，再加入蛋液和適量的水輕輕的打散一下;把燉碗放入蒸鍋中，加鍋蓋后用中火加熱，待蛋液基本凝固時輕輕放入香菇，再繼續加熱直至完全蒸熟;關火后取出燉碗滴入麻油即可食用。注意不要在燉碗上加蓋，這樣雞蛋羹就會更平滑漂亮。

3.家常雞蛋餅

原料：中筋面粉300克、冷水450毫升、淀粉1大匙、鹽少許、色拉油2大匙、雞蛋1個、蔥末少許。

做法：將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右，這些材料的用量要自己根據需要縮減;平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型;卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

4.日式和風厚蛋燒

原料：蛋3個、胡蘿卜細末1小匙、熟青豆仁1大匙，香菇醬油2大匙、味酣2大匙、素高湯粉1小匙。

做法：蛋去殼、打散，加入胡蘿卜、細末、青豆仁及調味料混合拌勻待用;準備一只長方形煎蛋專用平底鍋，先抹上一層油，舀入一杓蛋料，搖動鍋子使蛋液平均流滿鍋子成一長方片，待稍微凝固時，用筷子或鏟子把蛋片卷成長方條放置在鍋子的二端，然后鍋子再涂二層油，再舀入一杓蛋料，同樣搖動鍋子使蛋液平均流滿鍋子成一長方片，待稍凝固時，從原先長方蛋條的一邊反卷成較厚的長方條，放置在鍋子另一邊，如此反復的把蛋料用完，就完全煎成厚厚的一長條蛋卷了;把壽司竹簾攤平，鋪上一張吸油紙，把煎好的蛋卷放上，用竹簾包卷起來成圓筒狀，待涼后取出，切塊排盤。

5.蛋花麥片粥

原料：麥片30克，雞蛋1個。

做法：將雞蛋打入碗中，打散攪勻;把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸;往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

上面就是小編告訴給大家的適合寶寶食用的蛋類早餐，大家都知道了嗎？父母們可以在寶寶成長的過程中，可以嘗試一下小編在上面提到的內容喲！小編也在這里祝愿寶寶們都能夠健健康康地長大！