絲瓜的營養(yǎng)及藥用價值介紹如下：

　　絲瓜內(nèi)含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及皂甙、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，藥用價值較高，全身都可入藥。

　　絲瓜幼嫩時供食用，老后于品入藥，有清熱化痰、涼血解毒之功效，用以治療熱病煩渴、咳嗽痰喘、便血尿血、崩漏帶下、瘡瘍腫毒等癥。

　　絲瓜花有清熱解毒功效，可用于治療肺熱咳嗽、咽痛、鼻炎、癤瘡、痔瘡等癥。絲瓜根能消炎防腐，熬水洗患處，有去腐生肌之功。絲瓜藤有通筋活絡(luò)，去痰鎮(zhèn)咳之功效。絲瓜葉能清熱解毒，化痰止咳。外用可止血、消炎。新鮮絲瓜葉可擦治頑癬，干燥后可作皮膚創(chuàng)傷止血藥。黑絲瓜子仁有驅(qū)蛔蟲的作用。絲瓜絡(luò)常用于氣血阻滯、胸肋疼痛、筋骨酸痛、乳癰腫痛等癥，還可治鼻炎、鼻竇炎等。咳嗽者可用絲瓜子焙干研末，每次9克，每日3次；或絲瓜藤液15毫升，開水沖服，每日3次；還可用老絲瓜絡(luò)燒炭研末，每次3克，白糖拌服，每日3次。哮喘者可用鮮嫩絲瓜連蒂數(shù)根，切碎水煎服；或哮喘發(fā)作時，取絲瓜藤液15毫升，每日3次，輕者連服3天，重者連服1周。防暑者可用絲瓜皮、落花生若干，洗凈水煎代茶飲。驅(qū)蛔蟲者可用生黑絲瓜子剝殼取仁。成人每服50粒（兒童減量），空腹時嚼爛，少量開水送服，每日1次，連用3天。