最近美國有臨床試驗表明，生姜可以緩解化療帶來的反胃癥狀，其效果要超出一般的抗嘔吐藥物。

美國的這項研究涉及接受化療的644名癌癥患者，其中大多是乳腺癌患者。研究過程中，所有患者被分為四組，其中3組在每輪化療的前3天開始連續6天分別服用0.5克、1克和1.5克的生姜提取物，而最后一組則服用一種安慰劑。研究人員在患者接受化療后測試其反胃程度，一天4次。

結果表明，服用姜劑提取物的患者比未服用者的反胃程度降低了45%。研究表明，服藥時間成為是否有效的關鍵，在接受化療后才開始服用姜劑就不會有什么效果。

研究人員表示，目前還不能確定其他形式的生姜(如調味品中的姜或者作為保健品的姜膠囊)是否也會起到同樣的作用。但姜汁餅干、姜茶或者姜汁啤酒，因其只合有姜味，而不具有藥用價值，是不會起到相應作用的。

長久以來姜一直用來緩解胃部不適，如鍛煉引起的反胃或孕婦的反胃癥狀。而此項發現將使姜成為一種廉價、簡單的治療手段，有助于緩解那些飽受化療折磨的患者及其家庭的負擔。