寶寶的飲食是媽媽最為關注的問題。但常讓媽媽犯愁的是，有好的原料，不一定能做出令寶寶垂涎的美味佳肴。今天向年輕媽媽推薦素有植物皇后之稱的香菇、蘑菇。聽說有的孩子吃了，胃口越來越好。你不想讓你的孩子也來嘗嘗菌類食品的味道嗎?下面介紹兩道“菌類菜”。

七彩香菇

原料：水發香菇100克，水發木耳100克，青椒50克，紅椒50克，熟冬筍50克，綠豆芽50克，干粉絲25克，鹽、胡椒粉各少許。

七彩鹵汁：先把水發香菇、青椒、紅椒、熟冬筍、綠豆芽、水發木耳都切成細絲，放入鍋內用少量油煸一下，再加上湯水及鹽、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩鹵汁。

松脆粉絲：把精制油或豬油燒至七成熟，將干粉絲下鍋炸至膨松、酥脆，撈出冷卻后，放入無水的盤子里。

香菇出爐：把七彩鹵汁澆到粉絲上，這時七彩香菇就可以上桌了。

看到這盤五顏六色的菜，孩子的眼睛里大放光彩;嘗上一口，嫩脆爽口，禁不住問：“媽媽，明天還做嗎?”

寶寶得到了：

蛋白質7.9克、脂肪21克、碳水化合物52.5克、熱能1802千焦耳、鈣105.95毫克、鐵38.71毫克、胡蘿卜素0.45毫克、維生素C88毫克。

蛋酥蘑菇

原料：鮮蘑菇200克，雞蛋1只，面粉150克，水100克，油30克，發酵粉5克，鹽少許。

你來跟我做

腌腌：把每個蘑菇都切成兩半，用細鹽腌漬一會兒，使它保證基本的咸味。

拌拌：把面粉、雞蛋、水、油、發酵粉放入干凈的盆子內，攪拌成蛋酥糊。

炸炸：將蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都掛上糊，然后放進油鍋里炸，炸到外脆里熟就行了。

外酥里嫩的感覺，真的很像炸雞的味道，寶寶會不會真的以為他吃的就是炸雞塊呢?

寶寶得到了：

蛋白質25.5克、脂肪37.7克、碳水化合物120.8克、熱能3866千焦耳、鈣85.5克、鐵13.92毫克、維生素A 705國際單位、維生素C8毫克。