吃飯要懂得如何吃才能更健康，吃飯并不是不餓肚子就好，一些好的飲食習慣和常識，對我們的健康是很有利的，比如飯前吃某些水果和蔬菜，既能開胃又能養胃。餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，據介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部后可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部與正餐一同進食，會影響消化及營養的吸收。

吃飯要懂得如何吃才能更健康

空腹吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內進入血液中，有助于補充體力和養分，使人精神煥發。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

餐前8種蔬果推薦：

1、木瓜維生素C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍;

2、胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;

3、白菜能夠養胃和中，利水除煩;

4、番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要;

5、芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用;

6、南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。

7、豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

8、香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;

吃飯要懂得如何吃才能更健康，如果在生活條件允許的條件下，大家不訪試試這些餐前的蔬菜，一定讓你的胃變得更健康。