咽喉炎，主要是咽部感染細菌或病毒引起局部炎癥性改變，如果炎癥反復(fù)不愈可引起慢性炎癥，表現(xiàn)為：咽喉干燥癢、咽喉痛、時有異物堵塞感、時有干咳無痰或有少量粘液，干咳甚至干嘔。

一到秋天，人們嗓子干癢，不斷咳嗽。即使經(jīng)常喝水、多吃水果，也無濟于事。最近，不少OL一族被秋季干咳、咽喉炎等各種呼吸系統(tǒng)疾病所困擾……預(yù)防咽喉炎，少吃辛辣刺激的食物，同時必須戒煙戒酒。在飲食方面，要堅決摒棄一些不良飲食習(xí)慣，不食刺激性食物，少食油炸、腌制食物;多吃一些新鮮的水果、蔬菜，多吃一些富含維生素的水果，如：獼猴桃、無花果等，西瓜則清熱、利咽、消渴是水果中的佳品。

咽喉炎，是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種：

急性咽喉炎

成年人以咽部癥狀為主，病初咽部有干癢，灼熱，漸有疼痛，吞咽時加重，唾液增多，咽側(cè)索受累則有明顯的耳痛。體弱成人或小兒，則全身癥狀顯著，有發(fā)燒怕冷，頭痛，食欲不振，四肢酸痛等。

慢性咽喉炎

自覺咽部不適，干、癢、脹，分泌物多而灼痛，易干惡，有異物感，咯之不出，吞之不下，以上癥狀在說話稍多，食用刺激性食物后、疲勞或天氣變化時加重。呼吸及吞煙均暢通無阻。