美容又治病 盤點醋的功效
醋是家居必備調味品,深得廣大民眾的喜愛。其實醋還有很多的功效哦!如防病、治病、美容、消乏等,一起去見識下吧!
醋能防病
殺菌防腐是醋的“拿手”本領,我國古代曾有“疫病流行之時,燒石澆醋,其蒸氣熏居室,善能驅逐傳染之疫氣”的記載。從前的人還以醋淹漬魚肉和蔬菜,以保藏食品,這是古人聰明之處,在沒有防腐劑的時代,醋與鹽曾同時被當做最好的防腐劑。而現代醫學研究證實,醋具有很強的殺菌力,它能在30分鐘內殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等。在炎熱的夏季,各種腸道傳染病易于流行在烹調菜肴中,特別是涼拌菜中放點醋,有殺滅致病微生物的作用。日本的餐館及食品調理場所還多用醋來消毒。冬春季節,呼吸道傳染病流行,可在原醋內摻入一些水,放在火上加熱,讓其在室內慢慢蒸發,對預防流行性感冒等有很好效果。
醋能治病
醋能治病,在東漢名醫張仲景《金匱要略》中就有記載,明李時珍《本草綱目》中也記載了以醋治療多種疾病的方劑。相傳唐朝女皇武則天曾一度腹脹呆滯,食不甘味,宮中御醫久治不愈,甚為憂慮。后來兩內侍微服私訪民間,得到醋可治此病的秘方,武則天每日酌飲少許后胃口大開,不足月余,痼疾全無。
醋有這樣神奇的療效,是由于它的主要成分是醋酸,它能刺激胃神經,使胃分泌增強和制止胃內食物過度發酵,有開胃消滯作用。在現代臨床應用中醋還被用做治療以下疾病:高血壓患者常吃醋,可使血壓逐漸降低,并能防止血管硬化;患膽道蛔蟲病,服用食醋,可緩解疼痛;患萎縮性胃炎后,胃酸分泌減少,常吃點醋,既可增加消化能力,又能使疾病得到治療;小兒腮腺炎,用老陳醋加入陳石灰少許,調勻涂患處,可消腫;患體癬、手足癬,可每日用醋涂患處;輕度的燒、燙傷,用米醋擦洗患處,能止痛防起泡;如果人誤食堿性毒物,立即大量飲用稀釋的醋,能起到急救作用。
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