雞蛋 鹽 糖的真相
健康的身體是我們享受生活的前提,關于健康,可能每個人都有自己的看法,但是這些看法并不一定正確,一些人們認為理所當然的健康常識其實是錯誤的,下面,我們就來為大家介紹3個經典健康謊言,這些養生誤區大家一定要注意避免。
首先:吃雞蛋會提高膽固醇真相:食物里的膽固醇和你身體里的膽固醇沒有關系之所以會有種種的誤會,全都要怪同名同姓,都叫膽固醇,但其實根本是兩碼事。食物膽固醇存在于類脂肪的原子中,一般存在于和動物有關的食物中,例如雞蛋,然而它對你血液中的膽固醇沒有太大影響。你的身體會制造自己的膽固醇,無需外界提供。真正刺激你身體制造膽固醇的是飽和和反式脂肪。雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低,一只大雞蛋中只含有1.5克飽和脂肪,只不過是一湯勺黃油中的一小部分。因此,貿貿然將雞蛋請出餐桌不利健康,也無法預防膽固醇提高,反而與一個能提供13種維生素和礦物質的好東西擦肩而過。好消息:沒有壞蛋,只有好蛋。知道了雞蛋中的膽固醇與你血液中的膽固醇毫無瓜葛,所以放心大膽在早餐、午餐和晚餐中食用雞蛋吧!伊利諾伊大學,食物與人類營養學院榮譽教授多恩·萊曼表示,對健康人群進行調查研究發現,人們不會因為攝入雞蛋而刺激血液類脂化合物產生,也不會引起患心臟病的風險。
還有加鹽意味著食物中鈉含量增加真相:鈉不是萬惡之源。現在美國提倡:培養凡食撒鹽的進食習慣,盡管鈉的口碑不算太好,它不只對高血壓患者有不利影響,但許多人也忽略掉鈉在食物中的關鍵作用。好消息:在沸水中加鹽,會讓蔬菜變得更加營養。這
就意味著你的花菜、四季豆和蘆筍都更加營養。而且加鹽能夠加快烹飪過程,讓你的蔬菜不會因為烹調過度而營養流失。
很多人認為糖也是,永遠別加糖真相:喝的飲料、吃的菜里都不加糖熱量就會降低難!糖是廚房里不可或缺的調料。且不說甜食、飲料和冰激凌,你不愛糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鱖魚嗎你可要記住了,像“天然”蜂蜜說到底也算得上精加工的糖,被身體吸收后,它和普通糖釋放的熱量一樣,大約每克4卡路里。在許多不太可口的健康食品中,糖也可以用來調味。所以,不用太做得太過了。健康專家的建議是:只要攝取的糖分的熱量不超過總熱量的10%即可,如果你每天攝取2000大卡熱量,有200大卡來自糖分即算比較理想。好消息:加點糖反而讓你吃得更均衡。少少加點糖會讓平淡酸澀的酸奶美味很多,會讓你更加愛上鮮榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁(WH可以負責地告訴你,你平時喝的那些新鮮果汁,只要你覺得是美味的,大多加過糖。冷靜,這不是什么災難。)你可以用這種美味提神的飲料,來自制一種簡單的解暑圣品葡萄柚雪芭。記得加上一點糖。
這3大經典健康謊言,我們可能都不知道,我們只知道想要擁有健康的身體就要保持良好的生活和飲食習慣,但是很多人認為健康的卻會對身體造成不利影響,而被人們認為是損害健康的其實卻是對身體有益的。
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