冬吃蘿卜夏吃姜，這是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生諺語，這句話充分的說明了姜在夏季對我們身體的保健作用，今天我們主要要說的是對于胃不好，患有胃潰瘍的朋友們，如果想在夏季好好養(yǎng)一下胃，我們就用小小的生姜吧。 一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺;午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚;午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時候應(yīng)該多活動，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等;晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

生姜暖胃、增進(jìn)食欲

湖北省中醫(yī)院消化內(nèi)科胡運(yùn)蓮博士對《生命時報》記者介紹說，生姜性溫味辣，含有姜醇、芳香油等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素及少量礦物質(zhì)，能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸管，起到促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲的作用。

而且，生姜辛溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，可用于治療消化性潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風(fēng)寒型感冒等。消化性潰瘍?nèi)菀装l(fā)生在寒冷的冬春季，常有感受風(fēng)寒、生冷飲食等誘因，復(fù)發(fā)率較高。根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的理論，在夏天陽氣最盛時對潰瘍病進(jìn)行治療，可促進(jìn)體內(nèi)陽氣旺盛、祛除體內(nèi)陳寒，有利于防止?jié)�瘍病的�?fù)發(fā)。

上火者不可食用

因感受風(fēng)寒或飲食生冷而導(dǎo)致潰瘍病發(fā)作的患者，可用生姜50克煎水喝，每天分2次服用，直到疼痛、嘔吐、泛酸等癥狀緩解。

對于有過虛寒型潰瘍病史，但目前未發(fā)作的人來說，可在夏季烹調(diào)肉類、魚等食物時，適量增加生姜的量。胡博士還特別推薦了1個食療方：生姜3片加紅棗10枚煎水服，每日2—3次，2周為1療程。

胡博士特別提醒大家，因?yàn)樯�姜屬于辛熱燥烈之品，故陰虛有熱、�?nèi)熱偏重及舌苔黃而干的患者，必須忌食生姜。另外，患有肺炎、肝炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、痔瘡以及夏季伴有癤瘡、痱子的病人，也不宜長期大量食用生姜。

還能用作藥引子

由于生姜的辛散溫通作用，常可用作藥引子，幫助別的藥物更好地吸收或更快地抵達(dá)病變部位。例如敷貼藥物時，可以用生姜汁作為調(diào)和劑，既可以黏和藥物，又可以起到刺激穴位的作用。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥人丹里面就含有生姜，其功效除了驅(qū)風(fēng)健胃、提神醒腦之外，還有一點(diǎn)就是作為藥引子，幫助其余成分更好地發(fā)揮作用。

另外，生姜還具有解毒的作用，可解半夏、南星之毒，我們平常用的中草藥“姜半夏”，即是用生姜汁加工過的半夏，已經(jīng)被解過毒了。同理，生姜還能夠解魚蟹之毒，比如我們吃螃蟹的時候總要蘸一些姜汁，不光是為了調(diào)味，也有防止中毒的功效。

中醫(yī)理論認(rèn)為，人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物;寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>