再過幾天我們就將迎來清明節(jié)，但此時一句有關(guān)清明的民諺卻成為網(wǎng)絡(luò)熱點搜索詞，那就是“清明蔗，毒過蛇”。難道“清明的甘蔗比蛇還毒”是真的嗎?不管正確與否，先來看看專家是怎么說的吧。

隨著清明節(jié)臨近，一條“比毒蛇還毒，清明節(jié)后千萬別喝這個!”的微信熱傳，有人跟帖評論更是引用了民諺“清明蔗，毒過蛇”。喜歡吃甘蔗、喝甘蔗汁的人表示驚訝：為什么清明不能吃甘蔗?

微信中說：甘蔗營養(yǎng)價值高，水多汁甜，受到人們喜愛。可是民間有這么一個說法，那就是“清明蔗，毒過蛇”，意思就是清明后的甘蔗那簡直比毒蛇還要毒。

吃甘蔗也能中毒?昨天，記者在水果攤采訪，看到有不少市民選購甘蔗。有受訪者稱最近注意到了這條微信，但覺得不太可信，也有人覺得有道理。“類似的說法小時候聽家里的長輩說過，所以不新鮮的甘蔗我不會買!”市民甄先生說，“上初中的時候，有一次吃了有點變質(zhì)的甘蔗，出現(xiàn)腹瀉，但是不應(yīng)該算中毒吧?”

很多網(wǎng)友誤讀了“清明蔗，毒過蛇”這句民諺，這句話不是說清明節(jié)的甘蔗不能吃，而是由于清明前后氣溫升高，一些甘蔗容易發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數(shù)小時。清明節(jié)的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變質(zhì)的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。

吃甘蔗中毒癥狀可大致分為輕中重三個層次：輕度中毒后的患者2～3小時發(fā)病，出 現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛等癥狀;中度中毒的患者腸胃癥狀加劇，出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐、意識不清等，恢復后可能會有語言、意識及運動障礙等后遺癥;重度中毒的患者主要 有深昏迷和癲癇持續(xù)狀態(tài)，常發(fā)生血尿等，常因呼吸衰竭而死，或者留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。

挑選甘蔗有三原則 不明來源甘蔗汁不要喝

專家提醒，市民挑選甘蔗可以注意三原則。一摸：檢驗甘蔗的軟硬度;二看：看甘蔗的瓤部是否新鮮;三聞：鑒別甘蔗有無異味。

如果看外觀分辨不出也不要緊，在商家剝皮時注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的，最好別買。有不法商家會把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼無法分辨，而毒素卻一點也沒減少，所以不明來源的甘蔗汁最好不要飲用。

以上向大家解釋了有關(guān)“清明的甘蔗竟比蛇還毒”，相信大家已經(jīng)有了自己的想法，希望大家不能過分相信或自己沒依據(jù)的評判這些健康傳言。