在這快節奏的生活環境中，高科技產品微波爐帶來的不僅是快捷方便，還帶了不少的健康隱憂，如微波爐加熱食物會致癌、食物營養會流失等等。那微波爐加熱食物會致癌，是真的嗎?下面就來看專家是怎么解說的吧。

微波屬于低頻率電磁波，比燒烤更安全。

在所有家用電器中，人們對微波爐的疑慮估計是最多的，“微波”“輻射”這樣的詞總能引起許多人的恐慌，關于微波爐的“可怕”傳說每隔一段時間就會有人發布，不少市民也都聽說過。對于這些問題，近日，專家進行分析和辟謠。

事實上，微波爐的工作原理是憑借旋轉電場讓食物中的水分子高速旋轉而產生熱，并不會改變食物的分子結構，所以并不會存在營養流失一說。

因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會致癌。那么微波爐加熱會不會致癌呢?

其實，微波是一種低頻率電磁波，與收音機電波、紅外線和可見光本質上是一樣的東西。并且，這幾類中，微波的頻率的頻率是最低的。電波和可見光不會致癌，自然頻率介于它們之間的微波也不會致癌。所以也不會讓食物產生致癌物質。

另外，相比微波爐加熱食物而言，一般的燒烤等加熱方式，容易導致肉變焦，反而會產生一些致癌物。

微波爐使用注意三個方面

雖然微波爐不會致癌，也不會導致食物營養流失，但在使用過程中還是要注意。

首先，微波爐不會釋放有害物質，但不代表加熱使用的塑料容器不會。有的塑料在受熱過程中會釋放出一些有害成分。如果容器上標有“可微波加熱”的標識，則不必說。如果沒有標識，還是盡量使用陶瓷或玻璃容易進行加熱。

其次，加熱液體物品，要算好加熱時間。傳統燒水的時候水會流動，到了沸點就“開”了。而微波加熱水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還“不開”。但是這個時候的水 溫度已經非常高了，只要有一點擾動，就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產生的，那么就會被燙得比開水還厲害。越干凈的容器，越干凈的水，就越容 易發生這樣的事故。其它的液體，比如牛奶、湯等，因為其中有別的成分不容易過熱，但是長時間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時間。

最后，微波爐不能加熱雞蛋，這大概是一個常識了。雞蛋爆炸的原因有點類似于水的“暴沸”。雞蛋內部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，于是雞蛋就爆了。如果爆炸發生在雞蛋進嘴的時候，大概就相當于在嘴里放鞭炮了。

以上就為大家詳細解答了有關“微波爐加熱食物會致癌”的健康謠言，希望朋友們能避免這些謠言對生活的干擾。