早餐是一日三餐中最重要的一餐，但現在的多說人都忽略它。而一項新研究發現，早餐不僅對人一天的生理狀況都有影響，它還能影響男人的情緒。簡單來說，不吃早餐的男人脾氣差。

專家表示，不吃早餐會導致男性的情緒和視覺空間記憶變差，女性卻沒有這種明顯變化。為了檢驗吃早餐對學生的影響，研究小組觀察了104名13~20歲的學生。其中一半學生吃統一標準的早餐，另一半學生不吃早餐，隨后兩組學生參加了一 些認知和情緒測試。一周后，吃早餐的一組不再吃早餐并進行測試，而沒吃早餐的一組開始吃早餐并測試。

是否吃早餐對學生保持注意力和集中度的影響不大，但男生們說，吃早餐后他們情緒更好，記性更好，而不吃早餐時記性不好，脾氣也變壞了，這就是吃早餐的好處與壞處。

早餐可提供大腦合成神經遞質(一種傳遞神經沖動的化學物質)所需的能量和營養。來自早餐肉類中的蛋白質、碳水化合物和脂肪也會影響情緒。

小編寄語：不吃早飯可不僅僅會對胃造成影響。早餐所提供的營養占全天飲食所提供的營養的比例非常大，大家可以每天早起一點，坐下來，好好享受早餐