圓白菜是菜市場最常見的蔬菜之一，圓白菜又叫作“卷心菜”，它的營養價值很高，最重要的一點功效就是養胃護胃。本文將講講為什么圓白菜可以養胃以及如何挑選最好的圓白菜。請大家認真閱讀。

為什么圓白菜養胃

中醫師介紹，包心菜富含多種維生素和氨基酸，對提高細胞免疫功能有作用，腫瘤患者、年老體弱者及多數慢性胃病患者可以經常食用。

卷心菜是十字花科植物甘藍的莖葉，又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫認為，包心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用，曾被提取做成藥品用于防治胃病，卷心菜中的微量元素鉬對清除致癌物也有效果。

專家同時提醒，卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與牛肚、蘿卜絲燉熟可治食欲不振、呃逆噯氣等癥，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。需要注意的是，由于其利濕通便，故小便頻數、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。