我們都知道每個水果蔬菜都有它獨特的功能好處，經常食用有益健康。像香蕉，經常食用潤腸通便。但是我們總是把吃完的水果皮隨手就扔進了垃圾桶，殊不知很多水果蔬菜的“皮”也是養生極品啊!小編今天來告訴大家6種水果蔬菜的“皮”的功效及食譜。

1、香蕉皮

臺灣研究人員發現，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

吃法：將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

2、梨皮

梨皮是一種藥用價值很高的中藥，能清心潤肺、降火生津。

吃法：將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽，自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，更美味。

3、南瓜皮

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

吃法：距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。