人的性格千差萬別。俗話說江山易改，本性難移。然而，近年來有關專家通過對營養(yǎng)與健康關系的不斷深入研究后發(fā)現(xiàn)，有些性格可以通過日常飲食來調節(jié)，食物可以影響人的性格大腦活動所需能量來源于食物，所以選對食物可逐步幫你改善自己的個性。

內向，沉默寡言

要因：鹽分攝取過量致使水分代謝異常，常有一餐不吃，吃飯速度過快而容易虛胖，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。

處方：改變飲食習慣的著眼點是從安定精神狀態(tài)著手。維生素B1、B2、C和鈣質等絕對不可缺少,且應多吃增強體力的動物性蛋白質，但一定要清淡一點，不可口味太重。

猜疑，對別人不信任

要因：素食主義者，卡路里的攝取量很低，魚肉類的蛋白質不足，因此貧血而體力不足，容易緊張、不安，對人不信任，鈣質的不足及糖分的過量攝取也會變成這種個性。

處方：每日三餐一定要吃有高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等，由于貧血，要多吃乳類制品，多喝牛奶。如果持續(xù)不斷吃這些食物，體力將得到恢復，猜疑、不安的狀態(tài)也會消失，轉而變成積極、富有行動力的人。

自我為中心、任性

要因：偏食而引起營養(yǎng)不足是其主因，且暴飲暴食，時而吃得很隨便，時而又吃山珍海味，形成極端、一邊倒的個性。特別是喜歡甜食的人，略顯肥胖，鈣質、維生素不足，有易怒暴躁的傾向。

處方：首先改掉糖分攝取過量的習慣，魚、肉要比現(xiàn)在多吃一倍以上，多吃綠色、黃色蔬菜，但絕對不要吃過咸的食物，這樣容易形成焦慮的個性，功虧一簣。

食物可以影響人的性格。因此，人們要想改變自己性格中的弱點或改善一下情緒，可以選擇相對應的食材，相信以上所說的你都記住了吧，趕快行動起來吧。