清熱祛濕粥

【原料】 赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。

【制作】 將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。

【用法】 溫熱服食。

【療效】 清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。

【注意事項】 大便干結者不宜用。

吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內的暑濕之邪。

消暑健脾祛濕湯

【成份】

蜜棗、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陳皮。

【功能】

清熱解暑、鞏固排泄及消化系統功能。

綠豆 百合 薏米仁粥

原料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。

制法：

(1)、將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘;百合洗凈切小;

(2)、在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數分鐘后改用小火煮至開花;加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。

夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。

絲瓜咸蛋麥片粥

原料：絲瓜100克，咸蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。

制法：

(1)絲瓜洗凈刨皮切丁：咸蛋1煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。

(2)在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。

具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。

藕絲百合湯

原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。

制法：

(1)、將藕洗凈削皮切細絲;百合剝片切絲待用。

(2)、開水鍋中，加入藕絲和百合絲，燒開后改小火熬成汁，耦絲和百合絲燒至酥爛，加入冰糖。