少量飲酒也損健康
2004.11.11





　　研究表明，即使少量喝酒也將增60種疾病的患病概率

　　《自然》雜志最近的一篇報告指出：即使少量飲酒，也有損于健康。研究者列舉了他的支持論據：35歲以下的人，只要喝酒就會增加患多種疾病的危險；35—65歲的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的風險隨飲酒量的增加而增加。

　　據介紹，流行
病學證據表明，自1970年以來在世界范圍內開展的研究都證明，少量飲酒(每天1—2杯)，雖可降低老年男性和女性患冠心病的風險約20％—30％，但即使少量酒精也會增加造成損傷和促成大約60種疾病的患病機會，如多種腫瘤、肝硬化和神經心理性疾病。

　　美國科學家公布的一項研究結果也表明，無論是輕度還是中度飲酒，都不能避免對這些人的大腦產生不利的影響。一周飲酒量在1—6杯之間的人被視為輕度飲酒者，中度飲酒者則是一周飲酒7杯以上。根據磁共振成像檢查的結果，輕度和中度飲酒者在飲酒后的確會引起腦量的萎縮。研究還發現，這種情況不分男女，也不分種族。

　　有資料表明，對哮喘患者來說，不論飲酒多少以及酒的度數高低如何，都是有害而無益的。這是因為酒除可引起過敏性疾病外，還可誘發哮喘發作。

　　健康提醒：切忌用熏臘食品下酒

　　據近年動物實驗研究報道，對肝臟幾乎無損傷的酒類，首選為紅葡萄酒，黃酒次之。而白酒是對肝損害最為嚴重的酒類。因此專家建議，喝酒前要先吃點餅干、糕點及米飯等食物，以減少酒精對胃腸及肝臟的損害，減少脂肪肝的發生。而最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌癥。