男士們因?yàn)閼?yīng)酬而喝很多酒是在所難免的，甚至有人認(rèn)為適度喝酒還能夠養(yǎng)生于是哪怕沒(méi)有應(yīng)酬，自己平日也會(huì)多喝幾杯。其實(shí)，即便適度的飲酒也并不養(yǎng)生，今天就為大家介紹一下關(guān)于適度飲酒的知識(shí)，趕緊來(lái)看看!

適量飲酒的人死亡率最低

“適量飲酒有益健康”這個(gè)說(shuō)法由來(lái)已久，而且不只是民間傳聞，許多醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界人士也常提到。這其中最突出的就是飲酒與心臟健康之間的聯(lián)系，“每天一杯紅酒對(duì)心臟有好處”這個(gè)說(shuō)法你肯定在哪兒聽過(guò)。

這個(gè)說(shuō)法大致起源于1991年，有人提出了一個(gè)“法國(guó)悖論”：即法國(guó)人的飲食、運(yùn)動(dòng)等生活方式并不算最健康的，但他們的心血管發(fā)病率卻不高，而最終給出的理由是——他們愛(ài)喝紅酒。

為此，各國(guó)科學(xué)家還進(jìn)行了大量研究，總共調(diào)查過(guò)的人數(shù)加起來(lái)超過(guò)百萬(wàn)，最終發(fā)現(xiàn)，大量飲酒的人死亡率最高，而在“從不飲酒”和“適量飲酒”的人群中，適量飲酒的人心血管病疾病發(fā)生率與死亡率都是最低的。

其實(shí)就算不說(shuō)這么遠(yuǎn)，在南京也有相似的研究，只不過(guò)研究的對(duì)象是老年癡呆。南京專家通過(guò)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在大量飲酒的人群中，老年癡呆的患病率和風(fēng)險(xiǎn)固然是最高，但風(fēng)險(xiǎn)與患病率最低的并不是滴酒不沾者，而是每天飲酒量不足2兩，恰好符合“小酌怡情”標(biāo)準(zhǔn)的人群。

這個(gè)“U形”現(xiàn)象讓“適量飲酒有益健康”說(shuō)法顯得似乎相當(dāng)有理有據(jù)。

要喝出效果你會(huì)先被撐死

不過(guò)，近日有網(wǎng)絡(luò)名人炮轟這一說(shuō)法。

據(jù)這位名人介紹，有一種假說(shuō)提出，因?yàn)樵谄咸丫浦杏幸恍┟鞔_的抗氧化劑成分，比如白藜蘆醇，而這些有益于健康。但有動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，要通過(guò)喝葡萄酒來(lái)達(dá)到白藜蘆醇起作用的劑量，人會(huì)先被撐死。而另一種比較著名的假說(shuō)，則認(rèn)為酒精有助于增加血液中的“好膽固醇”，這可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但這僅僅局限于心腦血管的保護(hù)。但飲酒量無(wú)論多少，都有致癌風(fēng)險(xiǎn)，這些因素卻沒(méi)有被考慮其中。

對(duì)于這個(gè)說(shuō)法，專家稱“適量飲酒是否可能有一定的健康促進(jìn)作用”，確實(shí)是研究結(jié)果可以證實(shí)的。

比如適量飲酒對(duì)血壓的控制作用，就不存在太大的疑問(wèn);同時(shí)，適量飲酒會(huì)使HDL-C增高，這就是所謂的“增加了血液中的好膽固醇”，不過(guò)它同時(shí)也會(huì)讓甘油三酯水平升高。“目前權(quán)衡了酒精的影響后，通常還是認(rèn)為適量飲酒對(duì)心腦血管有一定的保護(hù)作用，但這是針對(duì)一般正常人群，有特殊情況如基因變異、代謝異常者必須除外。”那么適度飲酒到底好不好呢?

至于白藜蘆醇的保護(hù)效果，這種成分的確具有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用，但主要來(lái)自于細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，而且必須要有一定量的支持。但究竟吃多少才能起效?這個(gè)目前尚無(wú)具體數(shù)值。

“要注意的是，白藜蘆醇不僅僅來(lái)源于飲酒，其他食物中也有白藜蘆醇;而在葡萄酒中，不同的產(chǎn)地和年份，酒中的白藜蘆醇含量也有區(qū)別。所以飲用葡萄酒時(shí)可以攝取這一有益物質(zhì)，但并不等于說(shuō)，建議將飲酒作為攝入該物質(zhì)的主要甚至唯一途徑。”專家強(qiáng)調(diào)。

適量飲酒或有益不等于建議飲酒

其實(shí)在飲酒這個(gè)問(wèn)題上，“地中海飲食”是經(jīng)常被提出來(lái)的。但地中海膳食模式并不僅僅是飲用葡萄酒，還包括多食谷物與豆類、肉類以魚蝦為主、使用橄欖油、烹飪方式多涼拌找煎炸等，可以說(shuō)，這是一個(gè)綜合的作用。

況且，適量飲酒也不是全無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。“飲酒與許多疾病明確相關(guān)，特別是過(guò)量飲酒后，酒精性肝病、酒精性胰腺炎、酒精性心肌炎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)病變都是最常見(jiàn)的疾病來(lái)源。”而且常年飲酒者，口腔、咽喉、食道、肝臟等器官的腫瘤發(fā)生率確實(shí)有所增大，國(guó)內(nèi)酗酒者患口腔癌的幾率為不飲酒者的10倍。

飲酒量通常可用1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)飲酒量來(lái)表示，即普通啤酒350ml，葡萄酒148ml，或40度白酒45ml;或以酒精濃度(只取數(shù)字)×飲酒量(以升計(jì))〕為1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量。男性>14個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量/周，或1次飲酒>4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量;女性>4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量/周，或1次飲酒>3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量為危險(xiǎn)飲酒。