注意!藥酒泡太久當心霉變
酒,素有“百藥之長”的美稱。而集酒精和中藥于一體的藥酒,更是成為人們養生的最佳選擇。我們都知道酒釀的時間越長,酒會越醇越香。那么,藥酒也是越陳越好嗎?今天我們一起來看看怎樣正確服用藥酒。
有很多老百姓往往從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實,如果室溫在20℃左右,藥材浸泡的時間大多應為15—30天。而炎熱的夏季一般5—7天就行了。
此外,浸泡的時間主要和藥材的質地有關,堅硬、貴重藥材需要時間更長,有的甚至要2個月左右。如枸杞泡酒后如果發現酒顏色變紅,說明藥效已經出來了;如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等,泡制的時間需要更長,但由于它們帶菌可能更多,泡好后更應盡快喝完。
一般來說,藥酒泡制超過一個月后如果藥材沒有取出,并不能增加藥物的溶解度,還會造成藥物有效成分被水解,損失藥效。如果泡制的時間太長,酒精揮發后抑菌作用會降低,泡太久的藥材也可能霉變。有些霉變不能目測到,喝下變質的藥酒會對胃腸及肝臟造成損傷。如果喝藥酒后出現臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過速等情況,應盡快就醫。
警惕:浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50%-60%。因為含有高濃度的酒精,會刺激消化道,加快血行速度,增加心臟負擔,抑制甲狀腺素分泌等,所以藥酒不適合高血壓、心臟病、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用,也不適合兒童、孕婦服用。
小編總結,事事都有學問,藥酒也不是人人都能服用。人們應該根據自己的實際情況,科學的進行保健,學會科學養生。
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