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輔助肝硬化治療的家庭食譜

輔助肝硬化治療的家庭食譜

肝硬化患者都有這樣的體會(huì),許多食物是不能吃或者應(yīng)該少吃的。而一些食物對(duì)于治療肝硬化也有著相當(dāng)好的作用,在日常飲食中應(yīng)該側(cè)重的食用。一起來看一看肝硬化患者應(yīng)該吃寫什么,以達(dá)到輔助肝硬化治療的目的。

肝硬化患者飲食應(yīng)以高熱量、高蛋白、富含維生素A、B、C、E的食物為主。蛋白質(zhì)宜選含氨基酸多的食物,血氨高時(shí),要限制蛋白質(zhì)的攝入量。患者用餐時(shí)要少食多餐,禁食油炸類食品,腹脹或浮腫者應(yīng)注意低鹽飲食。

下面推薦幾種適宜肝硬化患者的食譜。

【食療】雞肉山藥粥

【食材】雞肉100克、山藥30克。

【制作】將雞肉洗凈,放入鍋里煮至極熟爛;雞肉取出切碎后再放入;將山藥洗凈切碎;山藥放入雞肉湯中,煮至熟爛粘稠,調(diào)味即可。

【功效】適宜身體虛弱,食欲不佳的肝硬化患者食用。

【用法】早晚食用

【食療】驢肉鱉甲湯

【食材】驢肉500克

【中藥】鱉甲30克

【制作】將驢肉洗凈,切塊,與鱉甲同入鍋中,加清水適量燉至驢肉熟后,加調(diào)味品,再煮一二沸即可。

【功效】有活血散結(jié)、益氣養(yǎng)血的功效。適宜肝癌、肝硬化、肝硬化腹水者食用。

【用法】食肉飲湯

【食療】黑豆燉鯉魚

【食材】黑豆60克、鯉魚1條。

【制作】把鯉魚去雜,洗凈,下油鍋炸熟,加燉爛的黑大豆和水,澆沸,加入黃酒、精鹽、蒜蓉、生姜等調(diào)料,再煮片刻。

【功效】適宜慢性肝炎、水腫、糖尿病、肝硬化、產(chǎn)后惡露、慢性腎炎者食用。

【用法】佐膳食用

【食療】生棗花生紅糖湯

【食材】紅棗50克、花生仁50克。

【制作】紅棗、花生、紅糖50克三物共煎湯。

【功效】有降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用。適宜慢性肝炎、肝硬化、胰腺炎患者食用。

【用法】隨時(shí)飲用

【食療】莼菜豆腐湯

【食材】豆腐100克、莼菜150克、冬筍50克。

【制作】將豆腐切成細(xì)絲;冬筍、蔥、姜改成絲;鍋內(nèi)放湯燒開,放入莼菜及豆腐、冬筍、蔥姜絲,待湯開;煮約3分鐘左右,再放入調(diào)料;出鍋時(shí)淋少許香油即可。

【功效】益智補(bǔ)腦。適宜肝炎、肝硬化、貧血患者食用。

【用法】佐餐食用

【食療】馬蘭頭竹筍湯

【食材】馬蘭頭250克、竹筍150克。

【制作】將馬蘭頭、竹筍洗凈,切段備用;將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內(nèi),加適量清水熬湯;加入鹽、味精,調(diào)味后去渣飲用。

【功效】適宜濕熱內(nèi)蘊(yùn)伴腹水的肝硬化患者食用。

【用法】佐餐食用

【食療】冬瓜小豆鯉魚湯

【食材】冬瓜640克、赤小豆120克、鯉魚二條。

【中藥】陳皮5克

【制作】冬瓜用水洗凈,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件。赤小豆用水浸透,洗凈。

鯉魚約640克重,去掉鰓和腸臟,可不去鱗。陳皮用水浸透洗凈。將冬瓜、赤小豆、陳皮、鯉魚全部放入瓦煲內(nèi),加適量水。煲至水滾,用中火煲3小時(shí)。以細(xì)鹽調(diào)味,即可。

【功效】利尿、健脾、開胃。適宜精神不振、下肢酸軟、肝硬化患者食用。

【用法】佐餐食用

【宜忌】凡腎氣虛,小便頻密的人及孕婦,不宜飲用。

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