臨床上常見到腎臟病患者的兩個極端現(xiàn)象：要么全吃“素食”，要么拼命進補。

腎臟病患者應盡量減輕腎臟的負擔，延緩病情進展，飲食應以清淡為主，避免高蛋白、高脂飲食。現(xiàn)代醫(yī)學已證明，高蛋白攝入可加重腎臟負擔，高脂飲食也會加重腎損傷。腎功能正常者蛋白質(zhì)的攝入量每日0.6g/kg-0.8g/kg。一個體重50千克的人，每天蛋白質(zhì)的攝入量應是30克-40克。

慢性腎功能不全的患者，需要限制蛋白質(zhì)的攝入量。一般每日攝入蛋白質(zhì)0.4g/kg-0.6g/kg。應選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、瘦肉等動物蛋白。

除某些腎小管間質(zhì)性疾病引起腎臟排鈉過多外，一般要適當?shù)望}飲食，鹽攝入量在每天3g-5g。有水腫和高血壓的患者則要更嚴格，即每天2g-3g。

腎臟病患者如果沒有尿少水腫的癥狀，不需控制水的攝入量。血鉀升高者應限制鉀鹽攝入量，避免食用高鉀水果，如榴蓮、奇異果、香瓜、哈密瓜、草莓等。