骨骼健康的謬論詳解



　　每天都吃補(bǔ)鈣產(chǎn)品的人就一定能遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松嗎？強(qiáng)健骨骼只能依靠食補(bǔ)和藥補(bǔ)嗎？骨質(zhì)疏松癥會(huì)不會(huì)遺傳呢？近距離地了解我們身體的“框架”，現(xiàn)在正是時(shí)候。


　　我們身體的骨骼猶如一座大廈的鋼筋，它的堅(jiān)韌程度、重量和質(zhì)量的好壞都直接關(guān)系到整座大廈的工程質(zhì)量。如果用了劣質(zhì)鋼筋，那么無論地基和水泥多么堅(jiān)固，外形和裝飾多么漂亮，這座大廈也會(huì)有倒塌的一天。骨骼看似是我們身體上最堅(jiān)硬的組織，但一些不良的生活習(xí)慣，比如疏于運(yùn)動(dòng)或是飲食不健康，都可能會(huì)影響到骨骼的“質(zhì)量”，從而導(dǎo)致骨折以及疼痛的發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)癱瘓。

　　女性從30歲開始，骨密度就會(huì)逐年遞減，而到了更年期，更有15%的女性會(huì)被確診為骨質(zhì)疏松，這就意味著她們在今后的日子里骨折和駝背的風(fēng)險(xiǎn)要大大高于骨密度正常的女性。

　　在你把手中的鈣片送入口中之前，不妨先來讀讀這篇文章，看看有關(guān)于骨骼健康的說法中哪些錯(cuò)誤的，只有這樣，我們才能更有針對性地保護(hù)好自身“鋼筋”的質(zhì)量。

　　謬論1：“我的家人中沒有人患骨質(zhì)疏松癥，所以我自己得這種疾病的幾率很低。”

　　事實(shí)真相：

　　我們身體中98 %的骨骼密度的形成都是在2 0歲之前完成的，因此我們在年輕時(shí)期的生活習(xí)慣與方式直接影響到我們的骨骼質(zhì)量與密度，這通常和遺傳沒有直接關(guān)系。如果你在年少時(shí)生活規(guī)律，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，攝入足夠的含鈣食物且體重正常，那么你的骨密度情況就比較樂觀。如果你根本不喜歡體育運(yùn)動(dòng)，又有抽煙喝酒的習(xí)慣，體重經(jīng)常會(huì)快速下降，或是在較長的一段時(shí)間內(nèi)服用過激素類藥物，那么你的骨骼就有可能比較脆弱。

　　采取行動(dòng)：

　　好在骨骼組織在我們一生中都有不斷修復(fù)和重塑的“本領(lǐng)”。在40歲左右，分解骨骼組織（特別是維持骨骼組織穩(wěn)定的海綿質(zhì)）的細(xì)胞開始逐漸活躍起來，而建立骨骼組織的細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度逐漸減少，這就意味著我們的骨骼已經(jīng)出現(xiàn)老化的跡象。但即便如此，只要我們進(jìn)行有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，健康飲食，保持穩(wěn)定的體重，我們的骨質(zhì)流失速度會(huì)減慢，骨骼仍然能保持一定速度的生長。

　　謬論2：“ 服用補(bǔ)鈣藥物能夠阻止骨質(zhì)流失。”

　　事實(shí)真相：

　　哈佛大眾健康研究院的調(diào)查顯示，美國婦女是世界上最重視“補(bǔ)鈣”的人群，但其骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病率卻一直居高不下。調(diào)查顯示，許多婦女都是嚴(yán)格按照規(guī)定每日1000?1200毫克鈣攝入量來補(bǔ)鈣的，但實(shí)際上單純地補(bǔ)鈣根本起不到增強(qiáng)骨密度和減少骨折危險(xiǎn)的作用。哈佛公共健康學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)家華特·威爾萊特認(rèn)為，盡管鈣元素對身體很重要，但如果女性能夠多攝入一些維生素D（促進(jìn)身體對鈣的吸收）或者多曬太陽，那么即便鈣的補(bǔ)充量小于推薦量，也可以達(dá)到強(qiáng)健骨骼的目的。同時(shí)， 過量補(bǔ)鈣（ 每日攝入量超過2500毫克）則會(huì)影響到骨骼的自我修復(fù)以及身體對其他微量元素，如鐵和鋅的吸收，而后兩者恰恰也是我們的骨骼所必需的營養(yǎng)素。如果在服用鈣補(bǔ)充劑的同時(shí)，每日還攝入足量的奶制品、谷物和果汁的話，你的身體或許就無法承受過量的鈣了。

　　采取行動(dòng)：

　　鈣片并不是我們身體的必需品，我們所需要的是全面的、健康的、新鮮的食物。羽衣甘藍(lán)、椰菜、菠菜、橙子、豆腐、杏仁和沙丁魚都是很好的鈣元素的來源，我們應(yīng)該盡量將這些食物統(tǒng)統(tǒng)納入自己的食譜。

　　研究顯示，每日補(bǔ)充700-800國際單位的維生素D能夠有效降低骨折的危險(xiǎn)，而雞蛋黃、奶制品以及吞拿魚和鮭魚都蘊(yùn)含了大量的維生素D ，可以配合補(bǔ)充鈣的食物攝入。當(dāng)然，每天堅(jiān)持曬太陽10-15分鐘也可以起到相同的效果。

　　其他的維生素和微量元素，如維生素K和C，鋅，鎂、磷、鉀也都是我們的骨骼所需要的元素，可以從大量的蔬菜水果中獲取。

　　謬論3：“獲取鈣的最佳途徑就是攝入奶制品。”

　　事實(shí)真相：

　　幾乎沒有權(quán)威的科學(xué)論據(jù)證明奶制品是獲得健康骨骼的最重要途徑，相反，有不少證據(jù)證明過多的奶制品對某一類人群是有害的。威爾萊特博士告訴我們，亞洲人對奶制品的攝入相對很少，但亞洲人的骨骼和牙齒都很健康，因此一味相信奶制品的“神奇力量”是不科學(xué)的。更何況有三分之二的人群存在乳糖吸收障礙，奶制品對于他們來說幾乎沒有任何作用，但他們的骨骼狀況與另外三分之一的人群無異。

　　威爾萊特博士還補(bǔ)充說，一些癌癥與奶制品攝入過量有很大關(guān)系，這是由于多余的鈣抑制了維生素D的形成，而后者恰恰能夠抑制細(xì)胞的過度繁殖。

　　采取行動(dòng)：

　　如果你對奶制品根本不感興趣，或者身體糖耐量受損，那么你可以依靠大量的蔬菜來補(bǔ)足鈣質(zhì)，蔬菜中的鈣元素反而更容易被身體吸收。蕪菁甘藍(lán)、大豆和全麥面包也能夠起到類似的效果。

　　謬論4：“我每天都散步，這足以預(yù)防骨質(zhì)的流失了。”

　　事實(shí)真相：

　　肌肉塑形運(yùn)動(dòng)和低強(qiáng)度的鍛煉，比如散步和游泳，對我們的身體健康和全身力量的增加都很有好處，但這并不意味著它們對增加骨質(zhì)有明顯的作用。這是因?yàn)楣趋赖男迯?fù)和構(gòu)成細(xì)胞需要足夠的壓力來刺激它們形成與更新。好在我們的這些運(yùn)動(dòng)也沒有白做——低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)能夠鍛煉身體的協(xié)調(diào)性和平衡能力，減少摔倒的危險(xiǎn)，從而也避免了骨折。

　　采取行動(dòng)：

　　所有的運(yùn)動(dòng)對我們的身體都有好處。因此不要停止散步，但可以考慮增加一些能夠增強(qiáng)平衡能力的運(yùn)動(dòng)，比如單腿跳躍。每天早晚各跳10分鐘（每次跳20個(gè)，兩次之間休息30秒鐘）有助于增加女性的骨骼密度。同時(shí)，你還可以練一些強(qiáng)度較大的運(yùn)動(dòng)，比如排球和手球等。研究顯示，乒乓球運(yùn)動(dòng)員用來揮拍的手臂的骨密度要好于其身體其他部位的骨密度。如果你開始學(xué)習(xí)一種新的運(yùn)動(dòng)，那么你的收獲會(huì)出乎預(yù)料——你的骨密度的增長速度比那些原本骨密度狀況就不錯(cuò)的人要快得多。

　　身體的警告

　　如果你的身體出現(xiàn)以下癥狀，你需要請醫(yī)生幫助做骨骼透視以便確定是否患有骨質(zhì)疏松癥：

　　●僅僅是從兩節(jié)臺階上跌下來，你的腳踝骨就骨折了；

　　●你的絕經(jīng)期過早到來，或是莫名其妙地長時(shí)間閉經(jīng)；

　　●你的身高比過去降低了2厘米，或是你的脊椎開始有些彎曲了；

　　●你非常瘦，或者是曾患厭食癥；

　　●你很少曬太陽，或是食物中幾乎不含有維生素D。