只要人們持續(xù)無(wú)情摧毀低等動(dòng)物的生命，他就永遠(yuǎn)不能體會(huì)健康或和平的真諦。因?yàn)槿藗內(nèi)舨荒芡Ｖ雇罋��?dòng)物，那么他們就會(huì)互相殘殺。的確，播下謀殺及痛苦的種子的人是不可能收成快樂(lè)及愛(ài)心的果實(shí)的。

—畢達(dá)哥斯(Pythagoras)畢氏定理的發(fā)現(xiàn)者、西方的素食主義之父

我的朋友們，不要讓罪惡的食物玷污你們的身體…只有畜生才用肉來(lái)滿足自己的胃口。甚至不是所有的畜生都這樣啊!牛、馬、羊等都吃草維生。

—畢達(dá)哥斯(Pythagoras)畢氏定理的發(fā)現(xiàn)者、西方的素食主義之父

我對(duì)人權(quán)和動(dòng)物權(quán)益一樣重視，這也應(yīng)是全體人類該有的共識(shí)。

—林肯(Abraham Lincoln)美國(guó)總統(tǒng)

禁絕肉食就是遠(yuǎn)離罪惡，重拾純真。

—塞尼加(seneca)著名文學(xué)家

不要使你自己的胃成為動(dòng)物的墳場(chǎng)。

—一位回教先知

人類謀生的方法進(jìn)步之后，才知道吃植物。中國(guó)是文化很老的國(guó)家，所以中國(guó)人多是吃植物，至于野蠻人多是吃動(dòng)物。

—孫中山 中國(guó)國(guó)父

我想到就覺(jué)得很震驚到底是什么樣的欲望讓人類開始吃死尸肉，又是什么樣的動(dòng)機(jī)造成人類非要用動(dòng)物的肉來(lái)養(yǎng)肥自己不可。想想看，不久之前你還聽到這些動(dòng)物哀號(hào)、咆哮、踱步并看到它們注視著你。

—布魯達(dá)克(Plutarch)希臘哲學(xué)家

吃素的行為應(yīng)該會(huì)賦予那些一心想要將天國(guó)帶到地上的人很大的喜悅，因?yàn)槌运叵笳髁巳祟悓?duì)完美道德的渴望是很真切的。

—托爾斯泰(Leo Tolstoy)俄國(guó)文豪

人類已經(jīng)有取之不盡、用之不竭的各種蔬 菜水果，之所以吃肉可不足因?yàn)橛羞@個(gè)需要，而是虛榮心的作祟，加上吃膩了這些蔬果，于是開始吃一些不純凈又不方便的食物，買一些活生生被宰殺的動(dòng)物來(lái)證明自己比那些野獸更殘忍。

—布魯達(dá)克(Plutarch)希臘哲學(xué)家

一個(gè)國(guó)家偉不偉大、道德水準(zhǔn)高不高，可以從它對(duì)待動(dòng)物的方式評(píng)斷出來(lái)。

—甘地(Mahatma Gandhi)印度國(guó)父

我常懷疑是什么樣的感覺(jué)、想法和理由，讓第一個(gè)人開始用鮮血污染了自己的嘴，容許自己的唇觸碰到那些被謀殺的動(dòng)物的肉，在餐桌上堆滿了動(dòng)物的尸體，還說(shuō)那些剛剛還活蹦亂跳、有意識(shí)、有聲音的動(dòng)物是平日盤中飧。

—布魯達(dá)克(Plutarch)希臘哲學(xué)家

如果屠宰場(chǎng)有玻璃墻的話，大家就會(huì)開始吃素了。知道我們沒(méi)有造成動(dòng)物受苦，可以讓自己好過(guò)些，也會(huì)讓動(dòng)物好過(guò)些。

—保羅.麥卡尼(英國(guó)披頭四自唱團(tuán))及琳達(dá).麥卡尼

對(duì)我而言，羔羊的生命和人類的生命一樣地珍貴，我可不愿意為了人類的身體而取走羔羊的性命。我認(rèn)為越是無(wú)助的動(dòng)物，人類越應(yīng)該保護(hù)它，使它不受人類的殘暴侵害。

—甘地(Mahatma Gandhi)印度國(guó)父

我們不吃那些為了我們而被宰殺的動(dòng)物。在經(jīng)歷了那么多世事之后，我們現(xiàn)在非常珍惜生命。

—保羅.麥卡尼(英國(guó)披頭四合唱團(tuán))及琳達(dá).麥卡尼

以下兩種人絕不會(huì)是好人：一種是揮動(dòng)武器的人，另一種是大啖肉食的人。

—提魯克魯經(jīng)(印度教手稿)

無(wú)論是任何時(shí)期、任何地方，我都不認(rèn)為肉食對(duì)我們來(lái)說(shuō)是有必要的。

—甘地 印度國(guó)父

什么是好的行徑?好的行徑就是能夠反映如何避免殘害其他動(dòng)物的行徑。

—提魯克魯經(jīng)(l印度教手稿)

一個(gè)人如果向往正直的生活，第一步就是要禁絕傷害動(dòng)物。

—托爾斯泰 俄國(guó)文豪

何謂有道德的行為，就是絕不殘害生命，因?yàn)闅⑸�是所有罪惡的根源�?/p>

—提富克魯經(jīng) 印度教手稿

.為什么辜負(fù)大地的美意?好像它提供人們的食物和養(yǎng)份還不夠呢!難道人們不覺(jué)得把大地賜給我們的蔬果和被殘殺的動(dòng)物鮮血混在一起是一種很羞恥的事嗎?我們稱獅子、老虎、蟒蛇這種肉食性動(dòng)物‘野蠻、兇殘’，但是它們殘殺別的動(dòng)物只是為了生存，人類卻為了不必要的虛榮和罪行而殘害動(dòng)物。

—布魯達(dá)克

我決心杜絕吃肉，一年后，我不但輕輕松松就能節(jié)制飲食，而且感覺(jué)很舒服。

—塞尼加(Seneca)著名文學(xué)家

動(dòng)物是我的朋友，我不會(huì)去吃我的朋友。

—蕭伯納 英國(guó)劇作家

我覺(jué)得，當(dāng)心靈發(fā)展到了某個(gè)階段的時(shí)候，我們將不再為了滿足食飲而殘殺動(dòng)物。(甘地)

我深信吃葷不但沒(méi)有必要，而且對(duì)身體康也有害;再說(shuō)，吃葷是不道德的行為。—約翰.哈維.凱洛格醫(yī)師

.‘我不吃有臉的動(dòng)物’、‘我就是不吃任何有母親的動(dòng)物’。

—佛來(lái)得.羅杰

肉食不能提供人類最好的營(yíng)養(yǎng)，也不是我們老粗先所吃的食物。人類所必需的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)中，沒(méi)有一樣是只能在肉類食品中找到，卻不能由蔬果當(dāng)中攝取的。

—約翰.哈維.凱洛格醫(yī)師

我認(rèn)為肉食對(duì)于人類通常生活所可能遇到的任何場(chǎng)合來(lái)說(shuō)都是沒(méi)有必要的。

—甘地(Mahatma Gandhi)印度國(guó)父

我打從心底知道，吃那些被養(yǎng)來(lái)吃、沒(méi)有機(jī)會(huì)長(zhǎng)大的動(dòng)物是病態(tài)的，因?yàn)槟愠缘氖且恍┛蓱z蟲、一群苦命的動(dòng)物。

—愛(ài)莉絲.華克

我個(gè)人認(rèn)為，單憑素食對(duì)人類的影響，就足以證明吃素對(duì)全人類有非常正面的感化作用。

—愛(ài)因斯坦(

即使屠宰場(chǎng)隱密地藏在幾百里外的地方，你只要吃了肉就等于是共犯的行為。

—愛(ài)默森

除非你能夠擁抱并接納所有的生物，而不只足將愛(ài)心局限于人類而已，不然你不算真正擁有憐憫之心。

—史懷哲(Albert Schweitzer)德國(guó)大慈善家

有思考能力的人一定會(huì)反對(duì)所有的殘酷行徑，無(wú)論這項(xiàng)行徑是否深植傳統(tǒng)，只要我們有選擇的機(jī)會(huì)，就應(yīng)該避免造成其他動(dòng)物受苦受害。

—史懷哲(Albert Schweitzer)德國(guó)大慈善家