現(xiàn)在很多食品的質(zhì)量令人們堪憂，面對外面的食物人們總是打問號：這個可以吃嗎?這個吃了之后健康嗎等等一系列的問題。而且又因“三聚氰胺”等等的煩惱，除了牛奶，早餐，我們還有哪些好選擇?下面我們就向大家介紹一下果汁早餐的制作方法。

早餐面包“西式伴侶”

果汁

自備工具：榨汁機

清甜的果汁配上面包，吃起來不會發(fā)膩，而且果汁的熱量非常低。相比在外面買的添加型果汁，用榨汁機自制的果汁健康養(yǎng)顏，你還可以根據(jù)自己的口味或者營養(yǎng)需要，選擇不同的水果自制出適合自己的果汁。

榨汁機之使用秘訣

秘訣1：榨汁前，水果應清洗干凈，以去除殘余的農(nóng)藥或蠟質(zhì)。一定要等榨汁機正常轉(zhuǎn)動后再投入食物，投的食物量不應過大、過厚、過硬，有核、籽或皮質(zhì)堅硬的水果均應先去核去皮，再切成細長條狀才能使用。如果不慎有核掉入，應即刻關機，待馬達停止后再取出果核。值得注意的是：質(zhì)軟而黏稠的水果如香蕉、榴蓮不適用于榨汁機。

秘訣2：榨汁后殘留的果汁很容易成為細菌生長的溫床，如果不仔細清洗，再次使用時果汁中就會沾上細菌。最好在榨汁前把榨汁機用熱水燙洗幾遍，不過塑料件不要放在熱水中清洗，以免變形。

秘訣3：榨汁機每使用5分鐘，應暫停3分鐘后再繼續(xù)榨汁，可延長產(chǎn)品壽命。刀網(wǎng)內(nèi)不要貯存過多的水果。若果渣過多，應及時清理，否則會引起機器振動。為防止電機損壞，不要讓機器長時間空轉(zhuǎn)。一旦發(fā)現(xiàn)異常機械噪聲或振動噪聲，請立即停機，并檢查刀網(wǎng)是否安裝牢固。

秘訣4：如果選擇的榨汁機沒有分離功能的話，水果種類不要放太多，不然榨出來的果汁會太厚，很難喝。比如把香蕉、蘋果、水蜜桃、胡蘿卜、葡萄等一股腦都放入沒有分離功能的榨汁機，那么出來的就是一杯大雜燴。

達人另類選擇：

果汁機制出可口奶昔

榨汁機還能制出美味奶昔，方法很簡單，將冰激凌和水果一起放入榨汁機，磨碎并攪拌均勻就可以了。口味可以自己選擇，草莓的、黃瓜的、蘋果的、哈密瓜的、西瓜的，反正只要將家中多余的水果，拿來處理一下，就可以做成和外面買的一樣的夏日冰品了，甚至還更營養(yǎng)呢。

Tips

榨果汁之“細活”

1、事先對果蔬進行熱燙處理：把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變色。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。

2、現(xiàn)榨好的果汁一定要盡快喝掉：保存的時間越長越容易變質(zhì)，營養(yǎng)價值也隨之流失。隨著果汁與空氣接觸的程度越大，顏色會變成褐色，更難讓人下咽。

3、建議選擇帶有果汁過濾網(wǎng)的機器：它可以輕松制作出無果核或果仁的清澈果汁，你無需花更多的時間去皮和去核了。