現代社會競爭比較激烈，我們面臨的壓力也越來越大。在上班的很多時候我們連吃飯的時間都沒有。總是很晚了，下班了，我們才想起來解決自己的饑飽問題。但是晚上吃飯我們一定要注意一些事項。

宵夜一定要選擇可吃飽和容易消化的食物，如熱蔬菜就是不錯的選擇，但千萬別吃涼性或刺激性強的食物。特別注意的是要選擇低卡路里食品，這樣即使吃完就睡也不易發胖，這也是重點之一。

炒蘑菇

(1)將生香菇、金針菇、松茸和洋菇等用鐵弗龍鍋炒。

(2)菇類炒軟后，灑上胡椒鹽，再加點奶油。

(3)食用時可淋點醬油，味道更鮮美。

這道菜含豐富的食物纖維及礦物質，非常適合當宵夜。

南瓜湯

(1)小南瓜1/4個，大洋蔥1顆，各切成0.2—0.3公分的薄片。

(2)用剛好可蓋住(1)的水煮20分鐘，待南瓜煮爛后用湯匙壓碎。

(3)加入高湯及奶水(用2—3大匙的脫脂牛奶加半杯水)，最后灑點胡椒和肉桂粉。

黑麥+雞肉三明治

(1)黑麥面包2片，每片都涂上芥末粒(只涂單面)。

(2)l-2塊雞胸肉煮熟后切成薄片。

將(2)用生菜卷起來再夾入(1)中即告完成;若能再加片起司味道會更棒。

由于黑麥面包較硬，須充分咀嚼，所以適合細嚼慢咽的宵夜，且含豐富纖維，不會對胃造成負擔。