夏季已經(jīng)過去了，而秋天在向我們慢慢的走來。每逢早上和晚上的時(shí)候，我們總是能夠感覺到陣陣秋意。天涼了，要注意保暖了。其實(shí)秋分過后天氣轉(zhuǎn)涼，不妨多喝一些熱乎乎的湯以防疾病。今天我們就向您推薦一款簡(jiǎn)單又美味的酸辣湯。

主料：豆腐1盒，火腿適量

輔料：香菇3塊，木耳(水)適量，雞蛋1個(gè)，紅椒適量

調(diào)料：食鹽、醬油、醋、料酒、香油、水淀粉、高湯、胡椒粉、香菜

酸辣湯的做法：

1、火腿、豆腐、香菇、木耳洗凈切成細(xì)絲，雞蛋打散備用;

2、將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開備用;

3、鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲;

4、煮開后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味，然后用水淀粉勾芡;這時(shí)邊用湯勺攪動(dòng)邊倒入蛋液，最后加入沖開的胡椒粉和醋;

5、關(guān)火以后加醋，加入一些香菜末點(diǎn)綴;

6、淋入香油撒入辣椒絲即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：4個(gè)絕招告訴您如何喝湯而不長(zhǎng)胖

1、喝湯的時(shí)間很有講究

俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，所以喝湯選擇飯前喝

2、早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?

為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

3、選擇湯料要科學(xué)：如果有一些魚肉類的可搭配蔬菜或者搭配一些

蘑菇、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料

4、喝湯速度越慢越不容易胖

大家在秋季一定要照顧好自己了。