在家該如何準備食物以防止污染而造成食物中毒，這是件非常重要的事。如果你現在計劃懷孕、已經懷孕或剛剛有了可愛的寶寶，飲食安全將比以往任何時候都更為重要。專家建議，只有做好以下預防措施，才能真正有助于減少食物中毒的風險。

1、勤洗手

在準備食物之前，用肥皂和熱水洗凈你的手并干燥。尤其在接觸生肉、如廁、打噴嚏、擤鼻或接觸動物(包括寵物)后，因為在這些過程中你手上會粘有很多細菌，直接接觸食物會把細菌帶到食物中。

2、清洗工作臺

準備食物之前和之后，都要用溫肥皂水清洗臺面，特別是如果你想準備生肉。

3、定期清洗您的抹布和茶巾

抹布和茶巾是完美的細菌滋生的溫床，因此一定要及時清洗并讓他們完全晾干后方可再次使用。

4、清洗水果和蔬菜

現在的蔬菜和水果在成長過程中被噴灑了很多農藥，很多人為了防止農藥殘留，吃水果之前都要剝皮，其實很多水果皮中含有大量的營養素和抗氧化物質，這些物質抗衰老和預防疾病的作用要比果肉強很多。如果你想獲得果皮中的營養物質，可以用水果專用洗潔精洗干凈。但是無論剝皮與否，進食水果和蔬菜前都要用水清洗。