懷孕之后的孕媽媽選擇吃什么油好
現(xiàn)在許多孕媽媽們懷孕了,吃的食物上都十分的講究。就是想吃好一點才可以針對性的,對肚子的肚肚有更好的滋補,就比如說我們平時煮菜用到的油吧。那么孕媽媽是不是可以和我們一樣的吃油呢,還是要選擇什么樣的油來吃才更好。所以廣大的孕媽媽們,我們一起來了解一下孕婦到底吃什么油好。
菜籽油
也稱茶油,其脂肪酸構(gòu)成與橄欖油相似,其中不飽和脂肪酸高達90%以上,單不飽和脂肪酸占75%以上,含有一定量的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理,對預(yù)防心血管疾病有益,因而為營養(yǎng)學(xué)界所重視,尊為一種營養(yǎng)價值較高的油脂。
用法:精煉茶油風味良好,耐儲存,耐高溫,適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。
葵花籽油
也稱向日葵油,有獨特香氣。不飽和脂肪酸含量達85%,其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1:3.5,這一點遜色于橄欖油和茶籽油。但葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分,抗氧化能力較高。
用法:精煉向日葵油適合溫度不高的燉炒,但不宜單獨用于煎炸食品。
玉米油
玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。其脂肪酸組成與葵花籽油類似,單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1:2.5,特別富含維生素E,還含有一定量的抗氧化物質(zhì)阿魏酸酯。它降低膽固醇的效能優(yōu)于大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂,也具有一定的保健價值。
用法:玉米油可以用于炒菜,也適合用于涼拌菜。
芝麻油
也就是香油。它富含維生素E,單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例是1:1.2,對血脂具有良好影響。它是唯一不經(jīng)過精煉的植物油,因為其中含有濃郁的香味成分,精煉后便-會失去。
用法:芝麻油在高溫加熱后失去香氣,因而適合做涼拌菜,或在菜肴烹調(diào)完成后用來提香。
什么樣的油都它各自的相應(yīng)效果。如果你是一位講究的懷孕的女性,最好是確定了自已適合哪一種專門給孕婦吃的油后,可以把它當成你的專用油來用。不過吃這些油的話最好選擇一些正規(guī)的廠家生產(chǎn)的。或名聲比較好的商家來購買,因為你現(xiàn)在不僅是你一個人來食這些油。
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