家常莧菜對于大人們來說很平常，但對于寶寶來說則不然。最近港有一名8個月寶寶由于吃了莧菜粥而緊急進院急救，到底年紀比較幼小的寶寶不能吃哪些青菜?

青菜的營養(yǎng)效果較高，但有些青菜對于大人們來說很平常，但對于年齡了幼小的寶寶就有害健康了。

小寶寶別吃4種青菜

莧菜

莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多，容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險，從而得藍血病。

這些細菌本來對寶寶沒有危害，是有助于寶寶消化的，因為寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產生這種現(xiàn)象?因為大人的口腔沒有這些菌，并且胃液的酸性較高。

甜菜頭、菠菜、花椰菜

除了莧菜，像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

小寶寶吃什么青菜好?

小寶寶可以適當吃一些小白菜，番茄，地瓜葉等正性的青菜，但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱，可以嘗試把青菜做成蔬果汁的形式，給寶寶飲用，讓寶寶補充適當的營養(yǎng)。

小白菜汁

食譜原料：小白菜

制作方法：

1。小白菜洗凈，切段。

2。鍋中倒入三碗水燒開，放入小白菜段，燜煮三分鐘后熄火。

3。將青菜撈出，待溫后即可食用。

健康提示：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經常食用頗有益。